Салата с мариновано червено цвекло
Необходими Продукти
● алено цвекло - 2 дребни глави, почистени● рапично олио
● морска сол
● черен пипер - прясно надробен
● червен лук - 1 глава, фино нарязана
● зелена салата - 2 ч.ч., нарязана, по желание
●
за дресинга
● винен оцет - 1/4 к.ч. бял
● горчица - 1 ч.л. пикантна
● maggi сос - 1/2 ч.л.
● орехово масло - 2 с.л.
● рапично масло - 2 с.л.
● копър - 1/4 ч.л. семена, смлени
● зелен лук - 1 с.л., нарязани перца
Начин на подготвяне
Колоритна и питателна зимна салата от пикантно мариновано печено алено цвекло и лук върху зелена салата.
Загрейте фурната до 200 градуса.
Поставете почистените, измити и подсушени глави цвекло върху лист хартия за печене.
Намажете ги с рапично масло, поръсете със смлени морска сол и черен пипер. Поставете във фурната и печете до подготвеност на цвеклото. Извадете от фурната и изчакайте да се охлади.
Междувременно подгответе дресинга: налейте винения оцет в дребна купа, прибавете горчицата и Maggi соса. При непрестанно безредие постепенно наливайте ореховото масло и рапичното масло, прибавете на усет смляна морска сол и черен пипер. Добавете смлените семена копър и наситнените перца лук, разбъркайте деликатно.
Обелете охладеното цвекло и нарежете на четвъртинки или кръгчета. Прехвърлете в огромна купа дружно с аления лук и прибавете задоволително количество от дресинга. Оставете в хладилника за 1 час или за цяла нощ.
Съхранявайте останалото количество дресинг в хладилника преди сервиране.
Преди сервиране овкусете зелената салта с останалия дресинг и разпределете в порционни чинии. Отгоре поставете от печеното мариновано алено цвекло и червен лук и сервирайте.
Добър вкус!
