Здравословна вечеря всяка вечер? 3 прости правила за това
Колкото и прецизно да сме възнамерявали здравословно хранене денем, вечерята постоянно се оказва препъни-камък. Следобедната отмалялост към 15 ч., неналичието на подобаващи артикули и прочувственото напрежение, насъбрано денем, вършат избора на здравословна вечеря същинско предизвикателство. Поръчката от обичания ресторант звучи все по-примамливо, а желанието за нещо бързо и вкусно надвива.
Психонутриционистът Ициар Дигон изяснява пред Vogue, че това държание е постоянно срещано – доста от нейните клиенти споделят, че вечер просто „ губят надзор “ над храненето. Причината? Комбинация от физиологичен и прочувствен апетит. Докато физическият апетит е естествена потребност, прочувственият е търсене на разтуха, отмора и разтоварване – неща, които постоянно проектираме върху храната.
iStock
Какво в действителност значи „ здравословна вечеря “?
Няма универсално предписание, само че има насоки. Най-добрата вечеря е тази, която се вписва в потребностите на тялото и метода ни на живот. Ако по-тежките ястия късно вечер водят до отичане или неприятен сън – избягвайте ги. Ако пък вечерята е прекомерно лека и лягате гладни – това също не е оптимално.
„ Небалансирана вечеря може да попречи на храносмилането, да наруши съня и да повлияе на метаболизма – изключително върху регулацията на кръвната захар “, споделя нутриционистът Лаура Хорхе. Тя акцентира, че вечерното хранене има значение освен за съня, само че и за настроението и питателните избори на идващия ден.
Перфектната вечеря не е идеална – тя е уравновесена
Според доктор Ана Ревуелта, няма такова нещо като „ съвършена вечеря “. Важно е да има баланс сред протеини, въглехидрати, мазнини и фибри, само че също по този начин и да е нещо, което в действителност ни се яде. Ако се опитваме да се ограничим прекомерно строго, постоянно по-късно компенсираме с шоколад, чипс или сладкиши.
„ Можете да изядете най-добре уравновесеното ядене, само че в случай че не ви е доставило наслаждение, ще продължите да търсите това, което си забранявате “, споделя Дигон. Вместо да се лишаваме, по-добре е да включим „ неразрешените “ храни умерено в режима си.
3 стъпки към здравословна и засищаща вечеря
Качествен протеин – яйца, риба, пиле, пуешко (богато на триптофан, който подкрепя съня), тофу. Въглехидрати + мазнини – дребна порция киноа, бобови, картоф, сладостен картоф или овес, комбинирани с авокадо, ядки или зехтин. Сурови зеленчуци – съгласно поносимостта на храносмилателната система. Те подтикват отделянето на хормона GLP-1, който забавя изпразването на стомаха и ускорява чувството за задоволеност.
Психонутриционистът Ициар Дигон изяснява пред Vogue, че това държание е постоянно срещано – доста от нейните клиенти споделят, че вечер просто „ губят надзор “ над храненето. Причината? Комбинация от физиологичен и прочувствен апетит. Докато физическият апетит е естествена потребност, прочувственият е търсене на разтуха, отмора и разтоварване – неща, които постоянно проектираме върху храната.
iStock Какво в действителност значи „ здравословна вечеря “?
Няма универсално предписание, само че има насоки. Най-добрата вечеря е тази, която се вписва в потребностите на тялото и метода ни на живот. Ако по-тежките ястия късно вечер водят до отичане или неприятен сън – избягвайте ги. Ако пък вечерята е прекомерно лека и лягате гладни – това също не е оптимално.
„ Небалансирана вечеря може да попречи на храносмилането, да наруши съня и да повлияе на метаболизма – изключително върху регулацията на кръвната захар “, споделя нутриционистът Лаура Хорхе. Тя акцентира, че вечерното хранене има значение освен за съня, само че и за настроението и питателните избори на идващия ден.
Перфектната вечеря не е идеална – тя е уравновесена
Според доктор Ана Ревуелта, няма такова нещо като „ съвършена вечеря “. Важно е да има баланс сред протеини, въглехидрати, мазнини и фибри, само че също по този начин и да е нещо, което в действителност ни се яде. Ако се опитваме да се ограничим прекомерно строго, постоянно по-късно компенсираме с шоколад, чипс или сладкиши.
„ Можете да изядете най-добре уравновесеното ядене, само че в случай че не ви е доставило наслаждение, ще продължите да търсите това, което си забранявате “, споделя Дигон. Вместо да се лишаваме, по-добре е да включим „ неразрешените “ храни умерено в режима си.
3 стъпки към здравословна и засищаща вечеря
Качествен протеин – яйца, риба, пиле, пуешко (богато на триптофан, който подкрепя съня), тофу. Въглехидрати + мазнини – дребна порция киноа, бобови, картоф, сладостен картоф или овес, комбинирани с авокадо, ядки или зехтин. Сурови зеленчуци – съгласно поносимостта на храносмилателната система. Те подтикват отделянето на хормона GLP-1, който забавя изпразването на стомаха и ускорява чувството за задоволеност.
Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ