Колкото и прекрасно да е лятото, то постепенно си отива.

Колкото и прелестно да е лятото, то последователно си отива. Есента е все по-близо и скоро ще почука на вратите ни. И защото през лятото пазарът е обсипан с плодове и зеленчуци, а изборът е повече от голям, през есента това малко ще се промени. Затова е добре да сме готови за есенния избор и с какво е той потребен. През идния сезон ще има извънредно положителни артикули, които природата ни дава и е добре да се възползваме. А с какво са потребни те, идващите редове са точно за това.

Тиква

Ползата от тиквата е голяма, защото в нея се съдържат едни от най-важните микроелементи - магнезий, калий, калций, фосфор и натрий.

В този естествен подарък има огромно количество витамин А, С, витамини от група В - В1, В2, В12, както и витамин РР. Един от най-ценните витамини, съдържащи се в тиквата, е витамин К, който на практика липсва в останалите плодове и зеленчуци.

Вкусната печена тиква, като се изключи че е извънредно потребна, съдържа незначително количество калории, което я прави незаменима при диети или за хора, които се тормозят за струпване на непотребни килограми.

Ябълки

Те съдържат флавоноиди, едни от най-мощните антиоксиданти. Борят се с инфекциите и алергиите, предпазвайки от есенните вирусите.

Подобряват положението на кожата и подмладяват.

Джинджифил

Това е извънредно приятна храна за есента, защото дава доста топлота.

Предимствата на този корен са безчет. Помага при кашлица, простуда и болки в гърлото, стомашни проблеми, повръщане и алергии.
Облекчава напрежението. Чаят от джинджифил работи и освежаващо.

Сладки картофи

Те са богати на бета-каротен и витамин С, укрепват имунната система и защищават от настинки и инфекции. Имат невисок гликемичен показател и са съвършен избор за диабетици.

Подобряват храносмилането и лекуват запек.

Круши

Те са превъзходен източник на фибри. Плодът има богат набор от енергийни субстанции. Съдържа най-много фруктоза, глюкоза, ябълчна, лимонена и оксалова киселина, етерични масла и пектин. На тях се дължат ароматът и характерният усет на плода.

При самото узряване количеството на захарите и пектина се усилва, а на киселините понижава. Крушата също по този начин е богата на витамини. Най-много са витамините от група В. От минералите най-голямо е съществуването на калий.

Чесън
Това е естественото лекарство.

Съдържа алицин – химикал, който се бори с всевъзможни вируси и бактерии. Намалява равнището на „ неприятния “ холестерол в кръвта и защищава от рак. Подобрява настроението.

Цвекло

То е целогодишно, само че е най-хубаво е въпреки всичко през есента.

Цвеклото е богато на бетаин, който укрепва сърцето и черния дроб, бори се с възпаленията и поддържа равнището на холестерола в норма. Освен това съдържа „ потребни “ нитрати, които укрепват притока на кръв към мозъка и понижават риска от развиване на деменция.

Червени боровинки

Те са най-хубави сред октомври и ноември.

Те са ефикасни против инфекции на пикочните канали, а в случай че се ядат пресни, забавят развиването на рак и защищават от заболявания на устната празнина. Като цяло алените боровинки са цялостни с антиоксиданти, а в 100 грама се съдържат над 4 грама фибри и над 13 мг витамин С.

Червени чушки

Нищо не може да се мери по наличие на витамин С, както е при алените чушки.

За да извлечете максимума, консумирайте чушките сурови, тъй като витамин С е сензитивен към топлинна обработка.

Добавете ги в салата, като да вземем за пример ги комбинирате с алено цвекло, моркови, магданоз, натрошени леко запечени орехи или тиквено семе, ябълков оцет, сол и зехтин.

Зеле

То е богато на фибри и съдържа много вода.

Зелето, в това число дребният му вид, прочут като брюкселско зеле, съдържа витамин А и С и има висока централизация на борещите се с рака глюкозинолати, на които дължи и характерния си усет. Имайте поради, че с цел да извлечете оптимални изгоди, би трябвало да го ядете сурово. Топлинната обработка, да вземем за пример, унищожава огромна част от потребните глюкозинолати. /dariknews.bg