Лекар разкри кога всъщност изтича срокът на замразените храни
Колко значими са периодите на валидност на храните? Лекар показа мнението си по въпроса в TikTok.
Той обърна по-специално внимание на замразените храни.
Има един основен факт, който би трябвало да знаете за замразяването на обичаните си храни, и който, съгласно доктор Каран Радж, може да изненада доста хора. В скорошно видео той разкрива: „ Замразената храна механически в никакъв случай не изтича. Що се отнася до написаните по опаковките периоди на валидност „ най-хубав преди “ са по-скоро свързани с качеството на храната, а не с сигурността ѝ. “
Той добавя: „ Докато храната остава замразена, тя е безвредна. Но това не значи, че замразената храна остава вкусна вечно. Колкото по-дълго нещо стои замразено, толкоз повече може да бъде наранено от така наречен „ фризерно изгаряне “.
„ Покрива се с ледени кристали, влагата се изтегля и се случва окисляване, тъй че храна, която е била замразена за дълъг интервал, може да загуби усета си. “
Той също по този начин загатна, че текстурата на храната може да се утежни, което води до жилаво месо и увяхнали зеленчуци с течение на времето. Освен това доктор Радж отбелязва, че хранителната стойност на храната може да намалее.
Ето и неговите потребни препоръки за отбягване на „ фризерно изгаряне “, като предлага вакуумно запечатване преди заледяване. Съветва още да изстискате допустимо най-вече въздух от торбичките, като акцентира, че торбичките са по-добър вид от запечатани контейнери.
Какво споделя Агенцията за хранителни стандарти (FSA)?
Според Агенцията за хранителни стандарти (FSA), хладилниците би трябвало да работят при температури сред 0 и 5°C, а фризерите би трябвало да бъдат настроени на към -18°C. Агенцията показва, че фризерите работят като „ бутон за пауза “, като предотвратяват развалянето на храната и стопират размножаването на множеството бактерии.
Повечето храни са подобаващи за заледяване, само че е значимо постоянно да проверявате напътствията на опаковката, с цел да се уверите, че даденият артикул може да бъде замразен. FSA припомня да се съблюдават напътствията за заледяване и топене, посочени на опаковките, и акцентира, че храната би трябвало да се употребява до среднощ на датата „ използвай преди “, посочена на етикета.
Превод: GlasNews.bg
Той обърна по-специално внимание на замразените храни.
Има един основен факт, който би трябвало да знаете за замразяването на обичаните си храни, и който, съгласно доктор Каран Радж, може да изненада доста хора. В скорошно видео той разкрива: „ Замразената храна механически в никакъв случай не изтича. Що се отнася до написаните по опаковките периоди на валидност „ най-хубав преди “ са по-скоро свързани с качеството на храната, а не с сигурността ѝ. “
Той добавя: „ Докато храната остава замразена, тя е безвредна. Но това не значи, че замразената храна остава вкусна вечно. Колкото по-дълго нещо стои замразено, толкоз повече може да бъде наранено от така наречен „ фризерно изгаряне “.
„ Покрива се с ледени кристали, влагата се изтегля и се случва окисляване, тъй че храна, която е била замразена за дълъг интервал, може да загуби усета си. “
Той също по този начин загатна, че текстурата на храната може да се утежни, което води до жилаво месо и увяхнали зеленчуци с течение на времето. Освен това доктор Радж отбелязва, че хранителната стойност на храната може да намалее.
Ето и неговите потребни препоръки за отбягване на „ фризерно изгаряне “, като предлага вакуумно запечатване преди заледяване. Съветва още да изстискате допустимо най-вече въздух от торбичките, като акцентира, че торбичките са по-добър вид от запечатани контейнери.
Какво споделя Агенцията за хранителни стандарти (FSA)?
Според Агенцията за хранителни стандарти (FSA), хладилниците би трябвало да работят при температури сред 0 и 5°C, а фризерите би трябвало да бъдат настроени на към -18°C. Агенцията показва, че фризерите работят като „ бутон за пауза “, като предотвратяват развалянето на храната и стопират размножаването на множеството бактерии.
Повечето храни са подобаващи за заледяване, само че е значимо постоянно да проверявате напътствията на опаковката, с цел да се уверите, че даденият артикул може да бъде замразен. FSA припомня да се съблюдават напътствията за заледяване и топене, посочени на опаковките, и акцентира, че храната би трябвало да се употребява до среднощ на датата „ използвай преди “, посочена на етикета.
Превод: GlasNews.bg
Източник: glasnews.bg
КОМЕНТАРИ