Колко ще ни струва празничната трапеза?
Колко ще ни коства празничната софра в една доста особена година, предходна под знака на пандемията от ковид - отговорът в рубриката „ Чети етикета “. Eкип на bTV направи особено изследване за това по какъв начин се трансформират цените от производителя до крайния консуматор и какви са цените на дребно за две от найтрадиционните артикули за българската софра - олио и самун.
Поскъпнаха ли храните и с какъв брой?
Статистиката на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите демонстрира, че във връзка с плодовете и зеленчуците само при оранжерийните домати има повишаване с 15%. При останалите – краставици, картофи, лук, банани и лимони – се следи поевтиняване.
При цените на главните хранителни артикули обаче на годишна база се следи повишаване. Рекордьор е олиото, като цената му е с 28% нагоре. Оризът е поскъпнал със 17%, сиренето – с 14%, каймата – с 11%, а брашното – с 9%.
При свинското месо и маслото пък се регистрира поевтиняване – надлежно с 16% и 15%. А ето и по какъв начин се трансформира цената на потребителската кошница за 27 продукта през годините. Докато през 2016 година тя е била 66 лева, то тази цената към този момент е 75 лева Мнението на клиенти И търговци, и клиенти във Враца считат, че коронавирусът не е повлиял сензитивно на цените. В един от магазините за месо даже е поевтиняло.
В Шумен цените на главните храни са се трансформирали, пресмятат клиенти. През последните месеци покачването, изключително при олиото, е доста, като за някои марки то е с към 20%. Поскъпване се вижда и при тестените артикули, само че не толкоз при хляба, успокояват търговците.
В Бургас цената на олиото също регистрира скок през последните месеци, до момента в който хлябът се търгува на равнищата от предходната година. Потребителите от своя страна изискват по-добро качество против по-високата цена. В годината на Коронавирус пандемия храните нарастват, въпреки и с мудни темпове, уверени са част от клиентите. Официалните данни на статистиката за цените на едро демонстрират, че празничната ни софра няма да бъде по-скъпа тази година.
Мнението на специалисти
„ Към края на предходната година наблюдавахме един ритъм на повишаване и в международен мащаб, и в България на цените на храните.
В момента имаме един ритъм на понижаване у нас, може би поради по-ниското търсене. Втората вълна на епидемията насочи вниманието към здравния проблем на нещата, а не към извършването на покупки. През първата вълна наблюдавахме тъкмо противоположния развой “, разяснява Владимир Иванов от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите. Той е на мнение, че няма фрапантни поскъпвания на продуктите, а по-скоро пазарът се задържа. „ Повече от три-четири години наблюдавахме по-високи нива на цените във Варна. Много зависи от продуктите. По предписание брашното в Добрич и Враца е найевтино. Същото е и в регионите, където се създава доста олио – там те са найниски “, разяснява Иванов.
Прави усещане, че в Благоевград и Бургас доста постоянно има повишени цени във връзка с някои артикули по отношение на София и Пловдив, да вземем за пример, в случай че разноските за логистиката са едни и същи, добави той.
Поскъпнаха ли храните и с какъв брой?
Статистиката на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите демонстрира, че във връзка с плодовете и зеленчуците само при оранжерийните домати има повишаване с 15%. При останалите – краставици, картофи, лук, банани и лимони – се следи поевтиняване.
При цените на главните хранителни артикули обаче на годишна база се следи повишаване. Рекордьор е олиото, като цената му е с 28% нагоре. Оризът е поскъпнал със 17%, сиренето – с 14%, каймата – с 11%, а брашното – с 9%.
При свинското месо и маслото пък се регистрира поевтиняване – надлежно с 16% и 15%. А ето и по какъв начин се трансформира цената на потребителската кошница за 27 продукта през годините. Докато през 2016 година тя е била 66 лева, то тази цената към този момент е 75 лева Мнението на клиенти И търговци, и клиенти във Враца считат, че коронавирусът не е повлиял сензитивно на цените. В един от магазините за месо даже е поевтиняло.
В Шумен цените на главните храни са се трансформирали, пресмятат клиенти. През последните месеци покачването, изключително при олиото, е доста, като за някои марки то е с към 20%. Поскъпване се вижда и при тестените артикули, само че не толкоз при хляба, успокояват търговците.
В Бургас цената на олиото също регистрира скок през последните месеци, до момента в който хлябът се търгува на равнищата от предходната година. Потребителите от своя страна изискват по-добро качество против по-високата цена. В годината на Коронавирус пандемия храните нарастват, въпреки и с мудни темпове, уверени са част от клиентите. Официалните данни на статистиката за цените на едро демонстрират, че празничната ни софра няма да бъде по-скъпа тази година.
Мнението на специалисти
„ Към края на предходната година наблюдавахме един ритъм на повишаване и в международен мащаб, и в България на цените на храните.
В момента имаме един ритъм на понижаване у нас, може би поради по-ниското търсене. Втората вълна на епидемията насочи вниманието към здравния проблем на нещата, а не към извършването на покупки. През първата вълна наблюдавахме тъкмо противоположния развой “, разяснява Владимир Иванов от Държавната комисия по стоковите тържища и борсите. Той е на мнение, че няма фрапантни поскъпвания на продуктите, а по-скоро пазарът се задържа. „ Повече от три-четири години наблюдавахме по-високи нива на цените във Варна. Много зависи от продуктите. По предписание брашното в Добрич и Враца е найевтино. Същото е и в регионите, където се създава доста олио – там те са найниски “, разяснява Иванов.
Прави усещане, че в Благоевград и Бургас доста постоянно има повишени цени във връзка с някои артикули по отношение на София и Пловдив, да вземем за пример, в случай че разноските за логистиката са едни и същи, добави той.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ