Магията и лудостта на напускането на Лондон да започне лозе в Съмърсет
Колко от нас мечтаят да изоставен града, оставяйки работата си, да се измъкнем от всичко това, с цел да създадем нещо по -селско, по -романтично - нещо като ръководство на лозето? През 2022 година изпълнителната директорка на връзката Софи Брендел и брачният партньор й Пану Лонг, управител на събития и съветник по питиета, направиха тъкмо това. Те покачиха пръчките от Лондон и се реалокираха в 250-годишна плантация на Сомерсет, следвайки фантазията си на тръбата да създадат собствен личен сайдер и вино. Нито един от двамата не е отглеждал преди. За някои вероятността би била ужасяваща. Брендел обаче върви с „ вълнуващо “.
„ Има доста неща, за които се тормозим “, признава дълго от разрастващото се начинание, стартирайки тази пролет като Thornfalcon винарна и преса. Ако да вземем за пример се появи измръзнал заледяване, двойката е подготвена да изтече в среднощ и да разпредели запалени свещи за парафин, повишавайки температурата сред лозите. По -вероятно е интервал на суша; Те имат метеорологични станции на м...
Прочетете целия текст »
