Коледните дни са за традициите или онези малки ритуали, които

Коледните дни са за традициите или тези дребни ритуали, които ни връщат към дома, детството и сигурността на празничната маса. Това е интервалът, в който калориите губят значение, а ароматите на масло, захар и сушени плодове са на всички места. Затова ви предлагаме този елементарен коледен щолен от – класика, която не изисква мотив, с изключение на желанието за малко празнична магия.

Необходими артикули

450 г брашно

1 ½ отново.

100 г захар

1 с.л. сол

170 г масло меко

2 яйца размер М

250 мл прясно мляко

1 отново.

1 отново.

4 капки есенция бадем

За плодовата плънка

240 г стафиди микс жълти и червени

140 г захаросани плодове (лимон и портокал) ситно нарязани

130 г едро смлени бадеми

За намазване и поръсване:

70 г разтопено масло

малко пудра захар

Приготвяне:

Пресейте брашното в купа и разбъркайте добре с маята. Добавете останалите съставки една по една и омесете тесто благодарение на миксер (кука за тесто). Покрийте и оставете да втаса за към 1 час.

Прибавете плодовете и бадемите и омесете за малко. Оформете тестото на две питки и ги оставете да почиват за към 15 минути.

Разточете питките на правоъгълник и ги прегънете от дългата страна към средата, оставяйки 2 см необятен борд. С точилка по дължина направете хлътналост в средата на рулото. Сложете щолена в намаслена, набрашнена тава. Оставете да престои на стайна температура за към 15 минути и по-късно охладете за към 15 минути.

Печете 60 минути в средата на авансово загрятата фурна на 170 градуса на горен и низък радиатор (150 градуса на вентилатор).

Докато са още горещи, намажете щолените с масло. След като изстинат ги поръсете с пудра захар.