Коледа е време за празнуване, споделяне и разбира се –

Коледа е време за празнуване, шерване и несъмнено – вкусната храна. Но какво да вършим, в случай че сме с нетърпимост към глутен или би трябвало да го заобикаляме по здравословни аргументи? Не се тормозете! Има доста способи да се насладите на всички вкусотии от коледната софра, без да компрометирате здравето си. Ето няколко потребни съвета и други възможности:

1. Изберете естествено безглутенови ястия

Много обичайни български ястия са естествено безглутенови. Например:
Салати : Шопска салата, зелева салата, картофена салата и други зеленчукови салати са отлични разновидности. Меса : Печено пилешко, пуешко или агнешко месо са чудесни съществени ястия. Можете също по този начин да приготвите пълнена пуйка или печено свинско без панировка. Риба : Маринована риба като цаца или скумрия може да бъде отличен избор.
2. Заменете брашното в рецептите

Ако обичате печива и десерти, можете да замените обичайното пшенично брашно с безглутенови други възможности като:
Бадемово брашно : Подходящо за сладкиши и бисквити. Кокосово брашно : Отлично за кексове и мъфини. Оризово брашно : Универсално брашно, което може да се употребява в разнообразни предписания. Брашно от нахут : Подходящо за самун и палачинки.
3. Безглутенови тестени произведения

На пазара към този момент има многообразие от безглутенови тестени произведения, които могат да заменят обичайните макарони, спагети и лазаня. Потърсете артикули, сертифицирани като безглутенови, с цел да сте сигурни в качеството им.

4. Сосове и подправки

Внимавайте със сосовете и подправките, защото някои от тях могат да съдържат прикрит глутен. Избирайте натурални сосове и подправки или ги приготвяйте сами вкъщи.

5. Десерти без глутен

Има доста вкусни десерти, които не съдържат глутен:
Плодови десерти : Плодова салата, компот или печени плодове. Шоколадови бонбони : Много марки оферират безглутенови шоколадови бонбони. Домашни сладкиши : Пригответе си домашни сладкиши с безглутеново брашно и обичаните си добавки.
6. Планиране и връзка

Ако ще посещавате фамилни събирания или празненства, информирайте домакините за вашата диета авансово. Те евентуално ще бъдат щастливи да ви оказват помощ и даже да подготвят специфични ястия за вас.

Непоносимостта към глутен или нуждата да го избягвате не значи, че би трябвало да пропуснете удоволствието от коледната софра. С малко обмисляне и креативност, можете да се насладите на всички вкусотии, които празникът предлага, без да компрометирате здравето си. Весела Коледа и прелестно ядене!