Коледа е магия, любов, смирение, доброта, надежда и още милион

Коледа е магия, обич, примирение, добрина, вяра и още милион неща! Коледа не е просто празник, Коледа е възприятие! Самото изричане на тази дума изпълва сърцата и душите на дребни и огромни. Коледа е въплъщение на фамилията, благи мемоари от детството, най-греещите детски личица, очакващи дарове под елхата. Магията е в щастието, отразено в очите на обичаните ни хора, украсяването на дома, приготвянето на богата коледна софра...и една коледна звезда, обвързвана с най-съкровените ни стремежи и фантазии.

Коледа ни прави по-добри, по-усмихнати, кара ни да мечтаем и обичаме повече. Цялото лутане и блъсканица към празника, предварителната подготовка и очакване, са тези страсти,които ни карат да усещаме приятна отмалялост, примесена с обич! На трапезата на този, по този начин наименуван, пръв благословен ден след постите, участват и други " забранени” до този миг артикули - сирене, кашкавал, мляко, масло. Предястията и салатите са типичните за сезона - с картофи, печени чушки, фасул, млечни сосове. Коледа е и денят на вкусните сладкиши. Коледните меденки, тиквеникът и саралията са наложителни, като през последните години на българската софра се появи и немският щолен. Напоследък набират известност и пълнената пуйка и пиле. Патица с картофи и зелеви листа е типична за германците, редица райони на Франция, Белгия, Холандия, Австрия.

Бутът от елен е признат да участва на коледната софра на скандинавците. Финландците си похапват шунка, горчица и самун, както гювеч с дроб, стафиди, моркови и картофи. Във Франция нормално се сервира гъши или пачи дроб, гъска или пуйка с кестени и плънка. Панетоне и Пандоро са типични за Коледата в Италия, Бакалао за Португалия. В Испания коледната софра е доста богата, само че непроменяемо участват бадемите. " Ахо бланко” е чорба с бадеми, типична за коледното меню, изключително в южна Испания. " Кутята” е типична за Украйна, Русия, Полша, Латвия и се подготвя от ечемик или жито с мед, сушени плодове и ябълки. В Канада и Сащ се сервира сочна пълнена пуйка, картофено пюре, сос от червени боровинки, а за десерт коледен пудинг.

Коледа!

Коледа е магия, обич, вкусна храна, приготвена от положителни ръце със сърце, споделена с най-близките ни, възприятие, което предаваш, спомен, който създаваш...

Коледа!!! Предай нататък...с щипка обич!!!