Учени: Не водата, а млякото е най-добро срещу жаждата
Когато усетите жадност, инстинктивно посягате към чаша вода. Това е разумно – цялостен живот ни учат, че водата е кралицата на хидратация та. Но революционно изследване от Университета " Сейнт Андрюс " в Шотландия разклати основите на това разбиране с изненадващо изобретение: млякото задържа течности в организма доста по-дълго от елементарната вода.
Изследователите, водени от професор Роналд Моган , наблюдавали хидратационния резултат на 13 разнообразни питиета и основали новаторски " показател на хидратация ". Резултатите провокирали същинска сензация в научните среди – млякото се оказало решителен победител.
" Повечето хора автоматизирано протягат ръка към водата, когато са жадни. Това не е неверно, само че изследването ни сподели, че някои питиета правят по-добра работа, с цел да ни поддържат хидратирани за по-дълго време, " изяснява професор Моган.
Тайната крие се в мазнините и протеините
Защо тъкмо млякото? Отговорът се крие в неговия състав. Природата го е основала като съвършено уравновесена напитка – съдържа натрий, калий и други минерали, които работят като " гъба ", задържаща водата в организма. А протеините и мазнините забавят изпразването на стомаха, трансформирайки го в самобитен " контейнер за хидратация ".
Шокиращата ранглиста на напитките
Научният екип подредил напитките съгласно хидратационния им капацитет, а резултатите изненадали даже самите откриватели:
Обезмаслено мляко – безспорен първенец Орални рехидратационни разтвори – медицинските питиета за битка с де хидратация Пълномаслено мляко – малко по-назад от обезмасленото, само че към момента първенец Портокалов сок – изненадващо мощен съперник Кока-кола – по-добра от водата, само че с цената на доста захар Диетична кола – съвсем същият резултат, само че без калориите Студен чай – приятна изненада за феновете на тази напитка Чай – макар митовете за кафеина, надминава водата Спортни питиета – не толкоз ефикасни, колкото рекламите настояват Обикновена вода – изненадващо изостава от доста други напиткиРазвенчаване на митовете за кафето и чая
Един от най-изненадващите аспекти на проучването е обвързван с кафеинови питиета. Десетилетия наред сме слушали, че кафето и чаят ни дехидратират. Изследването изрично опровергава този мит.
" Открихме, че когато се пият в естествени количества, чаят и кафето в действителност способстват за дневната хидратация съвсем колкото водата, " разкрива професор Нийл Уолш, един от откривателите.
Науката зад това: кафеинът има лек диуретичен резултат, само че водата в напитката повече от компенсира това. Само при консумация над 5 чаши кафе на ден дехидратиращият резултат стартира да надвива.
Алкохолът: Бирата е по-добра от уискито (но не прекалявайте)
Когато става въпрос за алкохол, сме привикнали да мислим, че той постоянно дехидратира. Учените обаче открили, че тук също има нюанси. Слабата бира (около 5% алкохол) в действителност хидратира съвсем толкоз добре, колкото водата, до момента в който мощните спиртни питиета имат дехидратиращ резултат.
" Бирата би довела до по-малка загуба на вода от уискито, тъй като приемате повече течности с нея, " изяснява професор Моган. Но предизвестява: " Това не е апел да сменяем водата с бира! Алкохолът има доста други резултати върху организма. "
Опасността от газираните и мощно подсладените питиета
Ако си мислите, че литър кола ще утоли жаждата ви по-добре от вода, внимавайте. Въпреки че някои газирани питиета се показват добре в теста, високото наличие на захар може да провокира проблеми.
" Високата централизация на захари основава осмотичен резултат в червата – вместо да хидратира, тялото би трябвало да извлече вода от личните си тъкани, с цел да разреди захарите, " предизвестява Мелиса Маджумдар, диетолог и представител на Академията по хранене и диететика.
Какво значи това за вашето всекидневие?
Експертите са единомислещи: макар изненадващите резултати, не бързайте да заменяте напълно водата с мляко. За множеството хора в естествени ежедневни обстановки разликите са незначителни.
" Водата остава отличен избор за ежедневна хидратация заради своята досегаемост, липса на калории и повсеместност, " изяснява Маджумдар.
Има обаче специфични обстановки, в които си коства да изберете опция:
След интензивна подготовка : Млякото съдържа протеини за възобновяване на мускулите и електролити за хидратация При високи температури : Напитки с електролити могат да оказват помощ за по-бързо възобновяване За деца : Млякото е двойно потребно – и хидратира, и доставя значими хранителни субстанции При стеснен достъп до течности : Изберете напитка с по-висок показател на хидратация Практичният съвет на учените
Професор Моган предлага елементарен съвет за оптимална хидратация : " Слушайте тялото си – то нормално знае от какво има потребност. Ако сте жадни, пийте. Ако урината ви е тъмна, пийте повече. И не се фиксирайте върху тъкмо избран брой чаши на ден – всеки организъм е друг. "
Най-надеждният знак за добра хидратация остава цветът на урината – бледожълтият цвят демонстрира, че сте добре хидратирани, без значение дали сте постигнали това с вода, мляко или чай.
И най-после, запомнете – разнообразието е ключът. Вместо да разчитате единствено на един вид напитка, включете разнообразни течности в дневния си режим, с цел да получите оптимална хидратация и хранителни изгоди.
Изследователите, водени от професор Роналд Моган , наблюдавали хидратационния резултат на 13 разнообразни питиета и основали новаторски " показател на хидратация ". Резултатите провокирали същинска сензация в научните среди – млякото се оказало решителен победител.
" Повечето хора автоматизирано протягат ръка към водата, когато са жадни. Това не е неверно, само че изследването ни сподели, че някои питиета правят по-добра работа, с цел да ни поддържат хидратирани за по-дълго време, " изяснява професор Моган.
Тайната крие се в мазнините и протеините
Защо тъкмо млякото? Отговорът се крие в неговия състав. Природата го е основала като съвършено уравновесена напитка – съдържа натрий, калий и други минерали, които работят като " гъба ", задържаща водата в организма. А протеините и мазнините забавят изпразването на стомаха, трансформирайки го в самобитен " контейнер за хидратация ".
Шокиращата ранглиста на напитките
Научният екип подредил напитките съгласно хидратационния им капацитет, а резултатите изненадали даже самите откриватели:
Обезмаслено мляко – безспорен първенец Орални рехидратационни разтвори – медицинските питиета за битка с де хидратация Пълномаслено мляко – малко по-назад от обезмасленото, само че към момента първенец Портокалов сок – изненадващо мощен съперник Кока-кола – по-добра от водата, само че с цената на доста захар Диетична кола – съвсем същият резултат, само че без калориите Студен чай – приятна изненада за феновете на тази напитка Чай – макар митовете за кафеина, надминава водата Спортни питиета – не толкоз ефикасни, колкото рекламите настояват Обикновена вода – изненадващо изостава от доста други напиткиРазвенчаване на митовете за кафето и чая
Един от най-изненадващите аспекти на проучването е обвързван с кафеинови питиета. Десетилетия наред сме слушали, че кафето и чаят ни дехидратират. Изследването изрично опровергава този мит.
" Открихме, че когато се пият в естествени количества, чаят и кафето в действителност способстват за дневната хидратация съвсем колкото водата, " разкрива професор Нийл Уолш, един от откривателите.
Науката зад това: кафеинът има лек диуретичен резултат, само че водата в напитката повече от компенсира това. Само при консумация над 5 чаши кафе на ден дехидратиращият резултат стартира да надвива.
Алкохолът: Бирата е по-добра от уискито (но не прекалявайте)
Когато става въпрос за алкохол, сме привикнали да мислим, че той постоянно дехидратира. Учените обаче открили, че тук също има нюанси. Слабата бира (около 5% алкохол) в действителност хидратира съвсем толкоз добре, колкото водата, до момента в който мощните спиртни питиета имат дехидратиращ резултат.
" Бирата би довела до по-малка загуба на вода от уискито, тъй като приемате повече течности с нея, " изяснява професор Моган. Но предизвестява: " Това не е апел да сменяем водата с бира! Алкохолът има доста други резултати върху организма. "
Опасността от газираните и мощно подсладените питиета
Ако си мислите, че литър кола ще утоли жаждата ви по-добре от вода, внимавайте. Въпреки че някои газирани питиета се показват добре в теста, високото наличие на захар може да провокира проблеми.
" Високата централизация на захари основава осмотичен резултат в червата – вместо да хидратира, тялото би трябвало да извлече вода от личните си тъкани, с цел да разреди захарите, " предизвестява Мелиса Маджумдар, диетолог и представител на Академията по хранене и диететика.
Какво значи това за вашето всекидневие?
Експертите са единомислещи: макар изненадващите резултати, не бързайте да заменяте напълно водата с мляко. За множеството хора в естествени ежедневни обстановки разликите са незначителни.
" Водата остава отличен избор за ежедневна хидратация заради своята досегаемост, липса на калории и повсеместност, " изяснява Маджумдар.
Има обаче специфични обстановки, в които си коства да изберете опция:
След интензивна подготовка : Млякото съдържа протеини за възобновяване на мускулите и електролити за хидратация При високи температури : Напитки с електролити могат да оказват помощ за по-бързо възобновяване За деца : Млякото е двойно потребно – и хидратира, и доставя значими хранителни субстанции При стеснен достъп до течности : Изберете напитка с по-висок показател на хидратация Практичният съвет на учените
Професор Моган предлага елементарен съвет за оптимална хидратация : " Слушайте тялото си – то нормално знае от какво има потребност. Ако сте жадни, пийте. Ако урината ви е тъмна, пийте повече. И не се фиксирайте върху тъкмо избран брой чаши на ден – всеки организъм е друг. "
Най-надеждният знак за добра хидратация остава цветът на урината – бледожълтият цвят демонстрира, че сте добре хидратирани, без значение дали сте постигнали това с вода, мляко или чай.
И най-после, запомнете – разнообразието е ключът. Вместо да разчитате единствено на един вид напитка, включете разнообразни течности в дневния си режим, с цел да получите оптимална хидратация и хранителни изгоди.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ