Когато денят е натоварен, а гладът не чака, най-доброто решение

Когато денят е претрупан, а гладът не чака, най-хубавото решение е нещо леко, бързо и вкусно. Тази рецепта с тиквички е тъкмо такава – подготвена за 15 минути, с малко артикули и съвършена за пролетния сезон.

Тиквичките са измежду най-обичаните зеленчуци у нас – леки, лесни за подготвяне и подобаващи за всевъзможни комбинации. В този вид ги съчетаваме с яйца и сирене – класика, която постоянно работи.
Необходими артикули:
2 тиквички
2–3 яйца
100 г сирене
2 с.л. олио
сол на усет
черен пипер
копър или магданоз (по желание)
Начин на подготвяне:
Тиквичките се нарязват на кубчета или полумесеци и се запържват в тиган с малко олио, до момента в който омекнат и придобият лек златист цвят.

Яйцата се разрушават и се изсипват върху тиквичките, като се разбърква деликатно. Когато сместа стартира да се стяга, се прибавя натрошеното сирене и се оставя още 2–3 минути на котлона.

Накрая ястието се поръсва със пресен копър или магданоз и се сервира топло.

Тази рецепта е съвършена за обяд, тъй като е лека, засищаща и подготвена за минути – идеална композиция за всеки претрупан ден.