Бавното хранене синтезира хормони, които съобщават на мозъка, че сме сити
Кога за последно се насладихме на храната си същински, да усетим комбинацията от съставките и мириса на подправките? В забързаното си всекидневие постоянно гледаме да хапнем “на крайник ", а пък вечер рядко имаме време за кулинарни опити. В актуалната публикация ще разгледаме по какъв начин би се отразило на организма постепенно хранене.
Бавно хранене – по какъв начин работи?
Бавно хранене значи да се храним осъзнато, като дъвчем добре храната и се фокусираме върху усета, текстурата и аромата. То разрешава на тялото да разпознае сигналите за задоволеност, усъвършенства храносмилането и понижава преяждането. Този метод на хранене предизвиква здравословни привички, по-добра връзка с храната и същинска приятност с всяко ядене.
Преди да разберем какви са изгодите, в случай че изберем постепенно хранене, би трябвало да сме наясно по какъв начин работи храносмилането. Когато ядем или пием течности, нашият корем се цялостни и се задействат характерни рецептори. Тези рецептори изпращат сигнали на мозъка, който чрез блуждаещия нерв алармира на стомаха да се разшири.
Когато в тънките вътрешности навлиза храна, се освобождават хормони, които алармират на мозъка задоволеност. Този развой не се случва незабавно. Отнема към 20 минути на мозъка да осъзнае, че е време да оставим приборите. Твърде бързото хранене не дава на тази комплицирана система задоволително време да работи, което прави елементарно преяждането, без даже да го осъзнаваме.
Друг нездравословен табиет, до момента в който се храним, е да гледаме телевизия, да сме втренчени в екрана на телефона или да вършим други действия. По този метод има риск да не се насладим на храната си изцяло и да хапваме още и още, с цел да усетим приятност. Това може да докара до преяждане.
Какви изгоди има от постепенно хранене?
Чрез постепенно хранене насърчаваме осъзнатост и внимание с всяка хапка. Чрез закъснение на процеса ние даваме време на тялото да усети задоволеност и да усвои храната по-ефективно. Ще разгледаме по какъв начин този табиет може да усъвършенства храносмилането, здравето и качеството на живота ни.
Помага ни да ядем по-малко
Нашият вкус и банкет на калории главно се управлява от нашите хормони. След хранене нашата храносмилателна система потиска синтеза на хормона грелин – хормонът на глада. В същото време се синтезират хормони, които оповестяват на мозъка, че сме сити и апетита понижава. Както към този момент споменахме, този развой лишава към 20 минути. Ако изберем постепенно хранене, мозъкът ще има повече време да получи сигналите и по-рано апетитът ни ще отмине. Това значи банкет на по-малко калории и капацитет за събаряне на тегло.
Промени в хормоните
Бавно хранене може да подсигурява понижаване на апетита по-бързо, тъй като то синтезира хормона лептин – хормон на ситостта. Когато се храним бързо, мозъкът няма време да получи сигналите от тези хормони. В поддръжка на това изказване е проведено проучване през 2018 г. сред 17 здрави индивида. Тяхното тегло било в норма. Бил им даден сладолед (300 г) два пъти денем. Първият път порцията била изядена за 5 минути, до момента в който втория път хапнали десерта за 30 минути. След втория път равнищата на лептин били в пъти по-високи от първото хранене.
Подобно изследване, само че с друга храна, било извършено измежду хора с диабет и хора с наднормено тегло. Но когато се хранили постепенно, не бил регистриран растеж в равнищата на лептин след постепенно хранене, само че пък гладът им бил доста по-малък след 1 час.
Намалява кръвната захар
Когато изберем постепенно хранене, това дава повече време на тялото да преработи храната и да изпрати сигнали до мозъка. Той пък от своя страна по-ефикасно изпраща хормони, които да регулират ефикасно кръвната захар. Проучвания демонстрират, че постепенно хранене защищава от преяждане и кръвната захар се покачва доста по-бавно. Това е особено полезно преимущество за хора с диабет и инсулинова устойчивост. Когато кръвната ни захар остане висока в продължение на дълго време, това покачва риска от инфектиране и диабет вид 2.
Подобрява храносмилането
Когато прибегнем към постепенно хранене, слюнката при дъвченето, която съдържа храносмилателни ензими, има повече време да се смеси с храната, помагайки за нейното разграждане още преди да стигне до стомаха.
Бавното хранене води и до по-добро асимилиране на питателните субстанции. Когато храната се усвоява вярно, тялото ни може по-добре да извлече главните нутриенти, осигурявайки оптималната изгода от храната, която консумираме. Освен това, бавното хранене оказва помощ да се намалят подуването и газовете.
Накрая, бавното хранене предизвиква здравето на червата. Правилно сдъвкана храна е по-лесна за обработка от червата, като поддържа хубавичко храносмилателна система и понижава вероятността от храносмилателни проблеми като киселини или неприятно храносмилане.
Какви опасности бързото хранене?
Бързото хранене става все по-често срещано в актуалния метод на живот, само че то носи редица опасности за здравето. От нарасналото равнище на стрес за храносмилателната система до проблеми като преяждане и нестабилни равнища на кръвната захар, бързото хранене може да има съществени последствия за организма.
По-голям риск от напълняване
Хората, които се хранят бързо, имат 115% по-голяма възможност от наднормено тегло спрямо тези, които избират постепенно хранене. Именно при тях се вижда наклонност да напълняват и по-бързо с времето. Едно изследване измежду 4 000 възрастни хора на междинна възраст потвърждава, че хората, които се хранят бързо, са склонни да напълняват най-вече след 20-годишна възраст.
Друго изследване наблюдава тежестта на 529 мъже в продължение на 8 години. В края на изследването тези участници, които се хранили бързо, качили 2 пъти повече тегло, в сравнение с другата група.
Забавя храносмилането
Бързото хранене може съществено да наруши храносмилането, защото процесът стартира още в устата. Когато не дъвчем добре храната, стомахът е заставен да работи по-усилено, с цел да я обработи, което може да докара до дискомфорт, тежест и отичане. Недостатъчно сдъвканата храна затруднява усвояването на питателните субстанции и може да аргументи стомашно разстройство.
Друг постоянно срещан проблем е появяването на киселини и гастроезофагеален рефлукс. Когато се храним бързо, храната попада в стомаха в огромни количества, предизвиквайки по-високо налягане върху стомашния клапан, написа forlife.bg. Това усилва риска от връщане на стомашните киселини към хранопровода, което води до парене и дискомфорт.
Предизвиква отичане
Аерофагия се назовава положението, в което гълтаме прекомерно огромно количество въздух, до момента в който се храним. Това може да причини лек или мощен дискомфорт, чувство за тежест и очевидно нарастване на стомаха. Когато стомахът ни е празен, обикновено количество газ в него е към 200 мл. Ако това количество се усили, тялото ще търси способи да се отърве от тях – газове, оригване, ако чревната микробиота не ги употребява.
Бързото хранене е един от главните фактори за увеличение на приема на въздух и производството на газове, макар че дъвката, пушенето и измененията в чревната микробиота също могат да допринесат.
Как да реализираме постепенно хранене?
Ако изберем постепенно хранене, би трябвало да знаем, че избираме по-здравословен метод на живот и тялото ни ще бъде признателно. В забързаното ни всекидневие този вид хранене става все по-трудно, само че е въпрос на табиет.
Спокойна среда за хранене
Гледането на телевизия или потреблението на телефон по време на хранене може да попречи на пълноценното преживяване. Важно е да се опитаме да заобикаляме технологиите и други разсейващи фактори, с цел да се фокусираме върху храната си. Това ще ни помогне да усещаме по-добре сигналите за задоволеност и да ядем по-бавно.
Старателно сдъвкване
За постепенно хранене трябва да отделим време да сдъвкваме всяка хапка деликатно, преди да я погълнем. Може да следим какъв брой дъвкателни придвижвания са ни нужни и да се опитаме да не бързаме. Това освен подкрепя механичното храносмилане, само че и ни оказва помощ да ядем по-съзнателно, без да посягаме към идната хапка прекомерно бързо.
Имитиране на близките
Ако се храним в компания, може да обърнем внимание кой от присъстващите се храни най-бавно. Ако се опитаме да се синхронизираме с неговия темп, като възприемаме сходни привички, то след време ще имаме навика на бавното хранене.. Това освен ще ни помогне да се храним по-бавно, само че и ще ни разреши да се насладим повече на общуването с останалите на масата.
Заключение
Процесът на постепенно хранене е елементарен, само че ефикасен метод да подобрим здравето си, да понижим риска от преяждане и да се насладим пълноценно на всяко хранене. Осъзнатото хранене оказва помощ за по-добро храносмилане, постоянни равнища на кръвната захар и по-лесен надзор върху тежестта. Въпреки че забързаното всекидневие постоянно ни кара да ядем на крайник, с дребни промени и осъзнати избори можем да изградим здравословен табиет, който ще ни донесе дълготрайни изгоди. В последна сметка, храната не е просто гориво – тя е наслаждение, което заслужава да бъде изживяно с внимание и признателност.
Бавно хранене – по какъв начин работи?
Бавно хранене значи да се храним осъзнато, като дъвчем добре храната и се фокусираме върху усета, текстурата и аромата. То разрешава на тялото да разпознае сигналите за задоволеност, усъвършенства храносмилането и понижава преяждането. Този метод на хранене предизвиква здравословни привички, по-добра връзка с храната и същинска приятност с всяко ядене.
Преди да разберем какви са изгодите, в случай че изберем постепенно хранене, би трябвало да сме наясно по какъв начин работи храносмилането. Когато ядем или пием течности, нашият корем се цялостни и се задействат характерни рецептори. Тези рецептори изпращат сигнали на мозъка, който чрез блуждаещия нерв алармира на стомаха да се разшири.
Когато в тънките вътрешности навлиза храна, се освобождават хормони, които алармират на мозъка задоволеност. Този развой не се случва незабавно. Отнема към 20 минути на мозъка да осъзнае, че е време да оставим приборите. Твърде бързото хранене не дава на тази комплицирана система задоволително време да работи, което прави елементарно преяждането, без даже да го осъзнаваме.
Друг нездравословен табиет, до момента в който се храним, е да гледаме телевизия, да сме втренчени в екрана на телефона или да вършим други действия. По този метод има риск да не се насладим на храната си изцяло и да хапваме още и още, с цел да усетим приятност. Това може да докара до преяждане.
Какви изгоди има от постепенно хранене?
Чрез постепенно хранене насърчаваме осъзнатост и внимание с всяка хапка. Чрез закъснение на процеса ние даваме време на тялото да усети задоволеност и да усвои храната по-ефективно. Ще разгледаме по какъв начин този табиет може да усъвършенства храносмилането, здравето и качеството на живота ни.
Помага ни да ядем по-малко
Нашият вкус и банкет на калории главно се управлява от нашите хормони. След хранене нашата храносмилателна система потиска синтеза на хормона грелин – хормонът на глада. В същото време се синтезират хормони, които оповестяват на мозъка, че сме сити и апетита понижава. Както към този момент споменахме, този развой лишава към 20 минути. Ако изберем постепенно хранене, мозъкът ще има повече време да получи сигналите и по-рано апетитът ни ще отмине. Това значи банкет на по-малко калории и капацитет за събаряне на тегло.
Промени в хормоните
Бавно хранене може да подсигурява понижаване на апетита по-бързо, тъй като то синтезира хормона лептин – хормон на ситостта. Когато се храним бързо, мозъкът няма време да получи сигналите от тези хормони. В поддръжка на това изказване е проведено проучване през 2018 г. сред 17 здрави индивида. Тяхното тегло било в норма. Бил им даден сладолед (300 г) два пъти денем. Първият път порцията била изядена за 5 минути, до момента в който втория път хапнали десерта за 30 минути. След втория път равнищата на лептин били в пъти по-високи от първото хранене.
Подобно изследване, само че с друга храна, било извършено измежду хора с диабет и хора с наднормено тегло. Но когато се хранили постепенно, не бил регистриран растеж в равнищата на лептин след постепенно хранене, само че пък гладът им бил доста по-малък след 1 час.
Намалява кръвната захар
Когато изберем постепенно хранене, това дава повече време на тялото да преработи храната и да изпрати сигнали до мозъка. Той пък от своя страна по-ефикасно изпраща хормони, които да регулират ефикасно кръвната захар. Проучвания демонстрират, че постепенно хранене защищава от преяждане и кръвната захар се покачва доста по-бавно. Това е особено полезно преимущество за хора с диабет и инсулинова устойчивост. Когато кръвната ни захар остане висока в продължение на дълго време, това покачва риска от инфектиране и диабет вид 2.
Подобрява храносмилането
Когато прибегнем към постепенно хранене, слюнката при дъвченето, която съдържа храносмилателни ензими, има повече време да се смеси с храната, помагайки за нейното разграждане още преди да стигне до стомаха.
Бавното хранене води и до по-добро асимилиране на питателните субстанции. Когато храната се усвоява вярно, тялото ни може по-добре да извлече главните нутриенти, осигурявайки оптималната изгода от храната, която консумираме. Освен това, бавното хранене оказва помощ да се намалят подуването и газовете.
Накрая, бавното хранене предизвиква здравето на червата. Правилно сдъвкана храна е по-лесна за обработка от червата, като поддържа хубавичко храносмилателна система и понижава вероятността от храносмилателни проблеми като киселини или неприятно храносмилане.
Какви опасности бързото хранене?
Бързото хранене става все по-често срещано в актуалния метод на живот, само че то носи редица опасности за здравето. От нарасналото равнище на стрес за храносмилателната система до проблеми като преяждане и нестабилни равнища на кръвната захар, бързото хранене може да има съществени последствия за организма.
По-голям риск от напълняване
Хората, които се хранят бързо, имат 115% по-голяма възможност от наднормено тегло спрямо тези, които избират постепенно хранене. Именно при тях се вижда наклонност да напълняват и по-бързо с времето. Едно изследване измежду 4 000 възрастни хора на междинна възраст потвърждава, че хората, които се хранят бързо, са склонни да напълняват най-вече след 20-годишна възраст.
Друго изследване наблюдава тежестта на 529 мъже в продължение на 8 години. В края на изследването тези участници, които се хранили бързо, качили 2 пъти повече тегло, в сравнение с другата група.
Забавя храносмилането
Бързото хранене може съществено да наруши храносмилането, защото процесът стартира още в устата. Когато не дъвчем добре храната, стомахът е заставен да работи по-усилено, с цел да я обработи, което може да докара до дискомфорт, тежест и отичане. Недостатъчно сдъвканата храна затруднява усвояването на питателните субстанции и може да аргументи стомашно разстройство.
Друг постоянно срещан проблем е появяването на киселини и гастроезофагеален рефлукс. Когато се храним бързо, храната попада в стомаха в огромни количества, предизвиквайки по-високо налягане върху стомашния клапан, написа forlife.bg. Това усилва риска от връщане на стомашните киселини към хранопровода, което води до парене и дискомфорт.
Предизвиква отичане
Аерофагия се назовава положението, в което гълтаме прекомерно огромно количество въздух, до момента в който се храним. Това може да причини лек или мощен дискомфорт, чувство за тежест и очевидно нарастване на стомаха. Когато стомахът ни е празен, обикновено количество газ в него е към 200 мл. Ако това количество се усили, тялото ще търси способи да се отърве от тях – газове, оригване, ако чревната микробиота не ги употребява.
Бързото хранене е един от главните фактори за увеличение на приема на въздух и производството на газове, макар че дъвката, пушенето и измененията в чревната микробиота също могат да допринесат.
Как да реализираме постепенно хранене?
Ако изберем постепенно хранене, би трябвало да знаем, че избираме по-здравословен метод на живот и тялото ни ще бъде признателно. В забързаното ни всекидневие този вид хранене става все по-трудно, само че е въпрос на табиет.
Спокойна среда за хранене
Гледането на телевизия или потреблението на телефон по време на хранене може да попречи на пълноценното преживяване. Важно е да се опитаме да заобикаляме технологиите и други разсейващи фактори, с цел да се фокусираме върху храната си. Това ще ни помогне да усещаме по-добре сигналите за задоволеност и да ядем по-бавно.
Старателно сдъвкване
За постепенно хранене трябва да отделим време да сдъвкваме всяка хапка деликатно, преди да я погълнем. Може да следим какъв брой дъвкателни придвижвания са ни нужни и да се опитаме да не бързаме. Това освен подкрепя механичното храносмилане, само че и ни оказва помощ да ядем по-съзнателно, без да посягаме към идната хапка прекомерно бързо.
Имитиране на близките
Ако се храним в компания, може да обърнем внимание кой от присъстващите се храни най-бавно. Ако се опитаме да се синхронизираме с неговия темп, като възприемаме сходни привички, то след време ще имаме навика на бавното хранене.. Това освен ще ни помогне да се храним по-бавно, само че и ще ни разреши да се насладим повече на общуването с останалите на масата.
Заключение
Процесът на постепенно хранене е елементарен, само че ефикасен метод да подобрим здравето си, да понижим риска от преяждане и да се насладим пълноценно на всяко хранене. Осъзнатото хранене оказва помощ за по-добро храносмилане, постоянни равнища на кръвната захар и по-лесен надзор върху тежестта. Въпреки че забързаното всекидневие постоянно ни кара да ядем на крайник, с дребни промени и осъзнати избори можем да изградим здравословен табиет, който ще ни донесе дълготрайни изгоди. В последна сметка, храната не е просто гориво – тя е наслаждение, което заслужава да бъде изживяно с внимание и признателност.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ