Ястието с три съставки, което можем да ядем на закуска, обяд и вечеря
Кое ядене бихме могли да хапваке като лека закуска, предястие или главно? Което също по този начин е еднообразно вкусно както топло, по този начин и студено? Освен това става за деца, само че и за мезе към алкохол? И също така изисква три най-обикновени съставки?
3 типа песто, които не са с босилек
А с кориандър, фенел и левурда
Звучи като задача без отговор, в случай че не сме чували - и пробвали - испанската тортиля. Да не се бърка с тортиля чипс. Това вековно ястия от Испания се назовава още tortilla española или tortilla de patatas.
И въпреки да се прави единствено от картофи, яйца и лук, изисква малко техника, с цел да се получи кулинарен шедьовър.
Необходими артикули:
8 огромни яйца
700 г картофи, обелени и нарязани на тънки резени
350 г жълт лук, нарязан на тънки полумесеци
475 мл първокачествен екстра върджин зехтин
Сол на усет
1 чаша айоли за сервиране
Просто, само че ефектно ядене
Начин на подготвяне
В огромна купа разрушаваме с щипка сол, до момента в който станат пухкави и се образува пяна. В тиган с диаметър 25 см загряваме зехтина, след което прибавяме картофите и лука. Готвим на сдържан огън към 25 минути, до момента в който зеленчуците омекнат. Прецеждаме сместа от непотребната лой и резервираме зехтина. Посоляваме зеленчуците, смесваме ги с яйцата и оставяме да престои пет минути. Почистваме тигана, прибавяме част от непокътнатия зехтин и вътре изсипваме яйчено-зеленчуковата примес. Готвим сред 3 и 6 минути, като оформяме с шпатула кръгла форма. Обръщаме тортилята върху паница и връщаме назад в тигана, с цел да добие и другата страна златист цвят. Изваждаме и оставяме да почине най-малко пет минути преди сервиране.
Бихме добавили прясна салата към тортилята
Съвети за сервиране
Нарязваме на части като торта за главно ядене или на кубчета за хапки. Може да се яде както топла, по този начин и студена. Върви отлично със свежа салата или със сос айоли, съгласно Serious Eats.
3 типа песто, които не са с босилек
А с кориандър, фенел и левурда
Звучи като задача без отговор, в случай че не сме чували - и пробвали - испанската тортиля. Да не се бърка с тортиля чипс. Това вековно ястия от Испания се назовава още tortilla española или tortilla de patatas.
И въпреки да се прави единствено от картофи, яйца и лук, изисква малко техника, с цел да се получи кулинарен шедьовър.
Необходими артикули:
8 огромни яйца
700 г картофи, обелени и нарязани на тънки резени
350 г жълт лук, нарязан на тънки полумесеци
475 мл първокачествен екстра върджин зехтин
Сол на усет
1 чаша айоли за сервиране
Просто, само че ефектно ядене
Начин на подготвяне
В огромна купа разрушаваме с щипка сол, до момента в който станат пухкави и се образува пяна. В тиган с диаметър 25 см загряваме зехтина, след което прибавяме картофите и лука. Готвим на сдържан огън към 25 минути, до момента в който зеленчуците омекнат. Прецеждаме сместа от непотребната лой и резервираме зехтина. Посоляваме зеленчуците, смесваме ги с яйцата и оставяме да престои пет минути. Почистваме тигана, прибавяме част от непокътнатия зехтин и вътре изсипваме яйчено-зеленчуковата примес. Готвим сред 3 и 6 минути, като оформяме с шпатула кръгла форма. Обръщаме тортилята върху паница и връщаме назад в тигана, с цел да добие и другата страна златист цвят. Изваждаме и оставяме да почине най-малко пет минути преди сервиране.
Бихме добавили прясна салата към тортилята
Съвети за сервиране
Нарязваме на части като торта за главно ядене или на кубчета за хапки. Може да се яде както топла, по този начин и студена. Върви отлично със свежа салата или със сос айоли, съгласно Serious Eats.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ