Класическа торта с яйца, орехи, масло Ето доказателство, че можем

Класическа торта с яйца, орехи, масло

Ето доказателство, че можем да научим нови неща от по-младите. Научих тази рецепта от щерка ми и доста ми хареса. Подходяща е за специфични мотиви.

Необходими съставки за пълнежа:
250 гр. масло
125 гр. маргарин
250 гр. пудра захар
16 жълтъка
250 гр. шоколад за готвене

За блата (4 такива блата се пекат във форма 28 см.) или (2 блата по 8 белтъка във форма 25-39 см.)

4 белтъка
4 супени лъжици захар
2,5 с.л. заряд
75 гр. смлени орехи

За заливката на тортата:
120 гр. сладкарска сметана
100 гр. шоколад

Приготвяне:
За тази торта първо би трябвало да се направи пълнежа. Маслото и маргаринът се разрушават на пяна, прибавете пудрата захар. Разабива се още малко, след което прибавете 16 жълтъка един по един.

Докато чупите яйцата, неотложно разделете белтъците в 4 съда по 4 белтъка, защото те ще са ви нужни за блатовете.

Разтопете 250 гр. шоколад за готвене, след което прибавете пълнежа с жълтъците. Оставете да се охлади малко.

За блатовете: За тази торта се пекат 4 блата от по 4 белтъка с 4 супени лъжици захар, 2,5 супени лъжици заряд и 17 гр. орехи.

Разбийте белтъците на корав сняг, прибавете захар и разбийте още малко, с цел да се разтвори захарта. Когато добавяте орехите и пълнежа, деликатно разбъркайте сместа с лъжица, с цел да остане ефирна, а по-късно отмерено я разпределете във форма за торта 28 см., която авансово сте покрили с хартия за печене.

Печете за 14-16 минути всяка кора в авансово загрята фурна на 180 градуса.

Вместо във форма за торта, може да печете в тава с размери 25х39 см. В този случай 2 блата по 8 белтъка, след което се нарязват на половина, с цел да се получат още веднъж 4 блата.

Вижте още: Рецепта за лекуване на рака на белите дробове, гърдата и панкреаса

Намажете охладените блатове с крема, а от горната страна залейте шоколадовата заливка: авансово загрейте течната сметана и преди да кипне я свалете от котлона, прибавете шоколада, след което разбъркайте, с цел да се разтопи. Оставете леко да се охлади, след което залейте тортата.