Класацията на е смятана за едно от най-влиятелните годишни ръководства

Класацията на е считана за едно от най-влиятелните годишни управления за пица в света. Тя е формирана от дегустатори и специалисти, които правят оценка качеството на тестото, съставките, техниката на подготвяне, атмосферата и обслужването в пицариите.

Ако търсим извънредно добра пица в Европа, новата ранглиста на 50 Top Pizza за 2025 за Стария континент е съвършеният ориентир. В нея ще открием както нови звезди, по този начин и одобрени майстори на тестото и доматения сос.

И ако се чудим къде е Италия във всичко това, можем да бъдем спокойни за какво няма нито една италианска пицария в класацията. Причината е, че родината на пицата има своя специфична ранглиста, спечелилите в която ще бъдат оповестени на 15 юли в Милано. А ето по какъв начин наподобява и топ 10 на най-хубавите пицарии в Европа.

1. Napoli on the Road - Лондон, Англия


Втори път номер едно в Европа - удостоверение за неизменност и качество Известни със модерна интерпретация на неаполитанската пица В менюто ще открием пици с изобретателни комбинации и висококачествени италиански продукти Тестото е меко и добре втасало, с присъщ размер по ръбовете
2. Baldoria - Мадрид, Испания 

Емблематична пица Búfala Fest  със сирене буфала Модерен, само че скромен интериор Известни с вниманието към млечни артикули, свежи зеленчуци и зехтин Съчетават италианска техника с испански вкус
3. Sartoria Panatieri - Барселона, Испания

Майстори на " от фермата до масата " пица Използват ферментирали локални артикули, домакински сос и органични брашна Изпипани вкусови профили и пици с естествена ферментация Печено в пещ на дърва, поднасяно с фокус върху текстурата и аромата
3. Via Toledo Enopizzeria - Виена, Австрия 

Автентична неаполитанска пица в сърцето на Виена Меню с богата винена селекция Отлична известност сред италианците Класики като  " Маргарита ", " Дявола " и " Маринара "  са измежду фаворитите
4. 50 Kalò - Лондон, Англия

Филиал на известната неаполитанска пицария от Неапол на Чиро Салво Известна с леко, въздушно тесто и изключителна хрупкавост Балансирани усети, ниско наличие на квас, висока хидратация Налично и в Италия, само че клонът в Лондон справедливо получава самопризнание самичък по себе си
5. IMperfetto - Пюто (Puteaux), Франция

Зад пицарията стои дълготраен занаятчия от южна Италия Името загатва за " несъвършена " хубост - с ексцентрични пици и смели вкусови съчетания Подходът е изчистен, със сезонни съставки Топ избор покрай Париж за ценители на съвременна италианска кухня
6. Pizza Zulu - Фюрт, Германия

Отворена от двама братя, влюбени в неаполитанската традиция Печене при висока температура (ок. 500°C), което дава класическа пухкавост и еластичност Селекция от пици с локални немски артикули и италиански стил Индустриален интериор с артистични детайли
7. nNea Pizza - Амстердам, Нидерландия

Иновативен метод към неаполитанската пица Пиците са резултат от 72-часова ферментация и потребление на нетрадиционни гарнитури Тестова лаборатория - където пицата среща гастрономията
8. Fratelli Figurato - Мадрид, Испания

Високо оценена и в други интернационалните класации Братята Фигурато са се фокусирали върху баланс сред достоверна неаполитанска пица и испанска топлина Отличават се с фантастична текстура на тестото и зрял вкус Често включвани в медийни ревюта и кулинарни турове
9. Sapori Italiani U Taliana - Братислава, Словакия

Истински прикрит бисер в Централна Европа Пицария, ръководена от италианци с фокус върху традицията Просторен и фамилен жанр, подхождащ и за бързи обеди, и за сантиментални вечери
10. Forno d " Oro - Лисабон, Португалия

Известна с първокласната златна пещ и блестящ интериор Отлични италиански съставки: DOP моцарела, Сан Марцано домати, брашна Caputo Предлагат и гурме пици с трюфели, прошуто и занаятчийски сирена Често употребяват португалски зехтин и локални съставки за неповторим вкус