Пилешко с ориз и гъби Шийтаке по китайски
Необходими Продукти
● ориз - 220 г● вода - 550 мл
● пилешки бутчета - 400 г обезкостено
● гъби шийтаке - 300
● соев сос - 5 с.л.
● сусамово олио - 1 с.л.
● оцет - 1 с.л. оризов
● захар - 1 ч.л. кафява
● сол - 1/2 ч.л
● олио - 3 с.л. слънчогледово
Начин на подготвяне
Нарежете пилешкото месо на хапки. Направете марината от сусамовото олио, 2 с.л. соев сос, оризовия оцет, захарта и солта. Оваляйте месото в маринатата и го оставете към 30 мин.
Междувременно сварете ориза. Загрейте 1 с.л. олио. Изсипете ориза и бъркайте, до момента в който стане стъклен. Добавете водата и оставете да се свари до полуготовност. Оставете го да се охлади.
Важно е оризът да се добави при пърженото месо и гъби леден, защото в случай че се добави топъл, ще се разкашка.
Загрейте 2 с.л. олио в бездънен тиган на умерена температура на котлона. Добавете маринованото пилешко и пържете към 15 мин, като разбърквате от време на време.
Почистете леко гъбите Шийтаке и ги нарежете на едри части. Добавете ги при пилешкото месо и пържете още към 15 мин, като разбърквате.
Добавете студения ориз и разбъркайте хубаво, с цел да се смесят съставките. Гответе, като разбърквате към 5 мин.
Накрая овкусете ориза на тиган с още соев сос при предпочитание.
Пилешкото с ориз и гъби по китайски е доста вкусно.
