Китайски учени създадоха изкуствен език за измерване на пикантността
Китайски учени сътвориха неестествен език, който може да каже: „ Да, това е пикантно! “, оповестява „ Синхуа “.
Гел-базираният „ Чили-метър “ обезпечава бързо, тъкмо пикантно отчитане, спестявайки на хората до момента до тази храна. Вземайки образец от способността на млякото да успокоява небцето, откриватели от Източнокитайския университет за просвета и технологии създадоха нов бионичен език посредством разбъркване на мляко на прахуляк, акрилна киселина и холин хлорид в мек, еластичен гел.
Механизмът е въодушевен от действителния феномен, при който млечните протеини се свързват с капсаицина, като по този метод понижават чувството за парене, съгласно изследване, оповестено в „ ACS датчици “.
Екипът „ опита “ осем разнообразни люти чушки, създавайки пикантна канара от 0 (безопасно) до 70 (изключително люто). След това резултатите бяха съпоставени с оценките, направени от подготвени хора. Класирането, предоставено от изкуствения език, съответствува с човешките усещания, демонстрирайки неговата надеждност.
Това откритие може да сътвори мощна платформа за бъдещи приложения, включващи преносими хуманоидни роботи и портативни устройства за наблюдаване на пикантния усет, считат откривателите.
Гел-базираният „ Чили-метър “ обезпечава бързо, тъкмо пикантно отчитане, спестявайки на хората до момента до тази храна. Вземайки образец от способността на млякото да успокоява небцето, откриватели от Източнокитайския университет за просвета и технологии създадоха нов бионичен език посредством разбъркване на мляко на прахуляк, акрилна киселина и холин хлорид в мек, еластичен гел.
Механизмът е въодушевен от действителния феномен, при който млечните протеини се свързват с капсаицина, като по този метод понижават чувството за парене, съгласно изследване, оповестено в „ ACS датчици “.
Екипът „ опита “ осем разнообразни люти чушки, създавайки пикантна канара от 0 (безопасно) до 70 (изключително люто). След това резултатите бяха съпоставени с оценките, направени от подготвени хора. Класирането, предоставено от изкуствения език, съответствува с човешките усещания, демонстрирайки неговата надеждност.
Това откритие може да сътвори мощна платформа за бъдещи приложения, включващи преносими хуманоидни роботи и портативни устройства за наблюдаване на пикантния усет, считат откривателите.
Източник: novinata.bg
КОМЕНТАРИ




