Кисело мляко и здравето на костите: нещата не стоят така, както си мислим
Киселото мляко от дълго време се смята за едно от най-полезните хранителни артикули за здравето на костите. Богато на калций, протеини и витамини, то участва в съвсем всяка рекомендация за здравословно хранене. Но в действителност ли оказва помощ за подсилване на костите и защищава от фрактури в преклонна възраст?
Двата хранителни навика, които вредят на здравето на костите ни
Важно е освен какво ядем, само че и по кое време
Ново огромно изследване, оповестено в научното списание, слага под въпрос тези убеждения. Изследователите проучват данни от 12 научни студии и стигат до неочакван извод: действителното влияние на киселото мляко върху костната издръжливост при възрастни е минимално.
Защо киселото мляко се счита за супер храна за костите?
Киселото мляко се получава посредством ферментация на мляко благодарение на характерни бактерии - Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Тези микроорганизми освен трансформират млякото в кисело, само че и създават спомагателни витамини и биологично дейни съединения.
Домашното кисело мляко е по-вкусно, само че не оказва помощ прекалено много за костите
В съпоставяне с прясното, киселото мляко съдържа по-високи равнища на витамини К и В, ро-добре усвоими минерали, калций, калий, цинк и селен.
С напредването на възрастта костната тъкан на човек естествено отслабва - образуването на нова костна материя се забавя, а разрушаването й се форсира. Това води до загуба на костна маса и нараснал риск от фрактури, изключително при дамите след менопауза. Именно по тази причина артикули, богати на калций и витамин D като киселото мляко, постоянно са били препоръчвани.
Какво сподели проучването?
Научният екип проучва 1302 изследвания, извършени в Европа, Азия и Съединени американски щати измежду разнообразни възрастови групи. И открива, че няма значима връзка сред потреблението на кисело мляко и фрактурите на костите. Също по този начин то има минимално влияние върху костната компактност.
С надпредването на възрастта не може да разчитаме единствено на потреблението му за здрави кости
Единствено две студии са открили съответни изгоди: едната сподели предпазен резултат против остеопороза на китката при хора, консумиращи постоянно кисело мляко, а другата открива по-висока костна компактност на бедрото при дами, които одобряват огромно количество кисело мляко.
Изводите са, че киселото мляко остава значима част от уравновесеното хранене, само че не е магическо решение за здрави кости и предотвратяване от фрактури в преклонна възраст. Профилактиката изисква разнообразно хранене, постоянна физическа интензивност, излагане на слънчева светлина и консултация с доктор за самостоятелни рискови фактори, пишат.
Двата хранителни навика, които вредят на здравето на костите ни
Важно е освен какво ядем, само че и по кое време
Ново огромно изследване, оповестено в научното списание, слага под въпрос тези убеждения. Изследователите проучват данни от 12 научни студии и стигат до неочакван извод: действителното влияние на киселото мляко върху костната издръжливост при възрастни е минимално.
Защо киселото мляко се счита за супер храна за костите?
Киселото мляко се получава посредством ферментация на мляко благодарение на характерни бактерии - Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Тези микроорганизми освен трансформират млякото в кисело, само че и създават спомагателни витамини и биологично дейни съединения.
Домашното кисело мляко е по-вкусно, само че не оказва помощ прекалено много за костите
В съпоставяне с прясното, киселото мляко съдържа по-високи равнища на витамини К и В, ро-добре усвоими минерали, калций, калий, цинк и селен.
С напредването на възрастта костната тъкан на човек естествено отслабва - образуването на нова костна материя се забавя, а разрушаването й се форсира. Това води до загуба на костна маса и нараснал риск от фрактури, изключително при дамите след менопауза. Именно по тази причина артикули, богати на калций и витамин D като киселото мляко, постоянно са били препоръчвани.
Какво сподели проучването?
Научният екип проучва 1302 изследвания, извършени в Европа, Азия и Съединени американски щати измежду разнообразни възрастови групи. И открива, че няма значима връзка сред потреблението на кисело мляко и фрактурите на костите. Също по този начин то има минимално влияние върху костната компактност.
С надпредването на възрастта не може да разчитаме единствено на потреблението му за здрави кости
Единствено две студии са открили съответни изгоди: едната сподели предпазен резултат против остеопороза на китката при хора, консумиращи постоянно кисело мляко, а другата открива по-висока костна компактност на бедрото при дами, които одобряват огромно количество кисело мляко.
Изводите са, че киселото мляко остава значима част от уравновесеното хранене, само че не е магическо решение за здрави кости и предотвратяване от фрактури в преклонна възраст. Профилактиката изисква разнообразно хранене, постоянна физическа интензивност, излагане на слънчева светлина и консултация с доктор за самостоятелни рискови фактори, пишат.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ