Кимчи е традиционен микс от ферментирали зеленчуци, които са опора

Кимчи е обичаен микс от ферментирали зеленчуци, които са опора на корейската кухня. Изследователите стартират да откриват изгодите за здравето от тази хранителна и здравословна храна. Кимчи се създава от ферментиращи зеленчуци като зеле, чесън, лук, джинджифил, червен пипер и още с пробиотични бактерии.
Тази храна е с малко калории и мазнини, само че все пак много хранителна. Известно е, че кимчи съдържа доста витамин Ц и бета-каротин. Една порция има доста нужни минерали, фибри и фитохимикали. Известно е, че кимчи съдържа доста пробиотици, значими за положителното здраве на стомаха. Изследователите съпоставят кимчи с киселото мляко, като декларират, че тази храна може да се смята за зеленчукова пробиотична суперсила.

Още какво удобно деяние оказва кимчи на организма ви и от какви заболявания ви пази, четете в най-полезния уебсайт Zdrave.to