Каймата е неизменна част от почти всяка трапеза у нас.

Каймата е неизменима част от съвсем всяка софра у нас. Смляното месо се съдържа в едни от най-вкусните гозби на масата. За да я приготвите по най-хубавия метод, не правете следните неточности.

1. Не замразявайте в истинската опаковка

Опаковката от магазина е тънка, с цел да се защищити месото от извънредно ниските температури, написа actualno.com. Вместо това, месото се слага в дебела хартия за пакетиране или алуминиево фолио, по-късно в дебела найлонова торбичка и чак тогава поставете във фризера.

2. Не размразявайте в микровълнова

Микровълновата фурна ще стартира да готви повърхностния ѝ пласт. Размразявайте я единствено по натурален метод - на стайна температура или в ледник, където най-вероятно ще се наложи да постои няколко часа, до момента в който се размрази изцяло и е подготвена за готвене.

3. Не поставяйте каймата в студена тава/тиган

По този метод ще се залепи за дъното и ще придобие противен сив цвят, който не е прелъстителен за никого.

4. Изцедете непотребната вода

При пържене каймата пуска непотребната вода, която се изпарява след продължителна термична обработка. Не се опасявайте да изцедите водата при готвенето, изключително в случай че вършиме ядене по някоя рецепта и се притеснявате какъв брой течност би трябвало да добавите за подготовка на избран сос или ядене.

5. Не изплаквайте каймата преди или след готвенето

Изплакването на мляното месо преди готвенето не отстранява бактериите от повърхността му, а изплакването след топлинна обработка отстранява усета.