Карфиолът е един от най-обичаните зеленчуци през пролетта. Той е

Карфиолът е един от най-обичаните зеленчуци напролет. Той е освен апетитен, само че и извънредно потребен, богат на витамини и минерали. Освен това, карфиолът е доста повсеместен и може да бъде подготвен по разнообразни способи, което го прави съвършен за всевъзможни ястия. В тази публикация ще ви представим три пролетни и вкусни предписания с карфиол, които ще обогатят вашето меню и ще зарадват цялото семейство.

Печен карфиол с чесън и пармезан

Необходими артикули:
1 глава карфиол, разграничена на розички3 супени лъжици зехтин3 скилидки чесън, ситно нарязани1/2 чаша настърган пармезанСол и черен пипер на вкусЩипка червен пипер
Начин на подготвяне:
Загрейте фурната на 200°C.В огромна купа смесете карфиола със зехтина, чесъна, солта, черния пипер и аления пипер. Разбъркайте добре, с цел да се покрият отмерено.Подредете карфиола в тава за печене и печете в авансово загрятата фурна за към 20-25 минути, или до момента в който стане златист и хрупкав.Извадете тавата от фурната и поръсете с настъргания пармезан. Върнете назад във фурната за още 5 минути, до момента в който пармезанът се разтопи и запече.Сервирайте парещ като гарнитура или главно ядене.

Крем чорба от карфиол с куркума и джинджифил

Необходими артикули:
1 глава карфиол, нарязана на розички1 глава лук, нарязан на ситно1 морков, нарязан на кубчета1 картоф, нарязан на кубчета2 скилидки чесън, ситно нарязани1 ч.л. куркума1 ч.л. джинджифил на прах4 чаши зеленчуков бульон1 чаша кокосово млякоСол и черен пипер на вкусЗехтин или масло за готвене
Начин на подготвяне:
В огромна тенджера загрейте зехтина или маслото на приблизително висока температура.Добавете лука, моркова, картофа и чесъна и ги запържете до златисто.Добавете карфиола, куркумата и джинджифила и разбъркайте добре.Налейте зеленчуковия бульон и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да къкри за към 20 минути, или до момента в който зеленчуците омекнат.Пасирайте супата благодарение на блендер или кухненски робот до гладка консистенция.Върнете супата в тенджерата и прибавете кокосовото мляко. Овкусете със сол и черен пипер на усет.Оставете супата да се затопли още веднъж и сервирайте гореща, украсена с свеж магданоз или кориандър.

Карфиол на скара с лимоново-чеснов дип

Необходими артикули:
1 глава карфиол, нарязана на дебели стебла2 супени лъжици зехтинСол и черен пипер на вкусЩипка пушен червен пипер
За дипа:
1/2 чаша кисело мляко1 супена лъжица лимонен сок1 скилидка чесън, ситно нарязана1 супена лъжица зехтинСол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Загрейте скарата на приблизително висока температура.В огромна купа смесете карфиола със зехтина, солта, черния пипер и пушения червен пипер. Разбъркайте добре.Поставете карфиола на скарата и го печете за към 10-15 минути, като го обръщате от време на време, до момента в който стане златист и омекне.Докато карфиолът се пече, пригответе дипа, като смесите киселото мляко, лимоновия сок, чесъна, зехтина, солта и черния пипер в дребна купа. Разбъркайте добре.Сервирайте карфиола на скара с лимоново-чесновия дип.
Тези три предписания с карфиол са идеални за пролетния сезон и ще ви предложат многообразие от усети и текстури. Независимо дали търсите нещо бързо и елементарно за подготвяне или желаете да впечатлите гостите си с нещо по-специално, тези ястия ще ви оказват помощ да създадете незабравими кулинарни моменти. Пригответе се да се насладите на ароматите и усетите на пролетта с тези изкушаващи оферти!