Топготвачът шеф Андре Токев: Винаги съм шофирал внимателно, но сега съм още по-отговорен
Към днешна дата топготвачът началник Андре Токев работи интензивно в ресторанта си и се старае да усъвършенства равнището, с цел да може един ден, когато в България пристигна „ Мишлен “, да бъде оценен уместно. Иска гостите и клиентите му да се любуват на професионалната им работа и кухня.
В същото време продължава да прави авторска кухня, която е на доста високо равнище. Все още обаче не е мислил за издаване на кулинарна книга. Убеден е, че човек би трябвало да преживее доста, с цел да се научи да се оправя. Заедно с началник Иван Манчев готвили за Бил Клинтън. Освен това е готвил за Вал Килмър, Чарлзийз Терон, Джон Кери, Жан-Клод ван Дам
Не изпитва носталгия по „ Мастършеф “ и добавя, че от предишното човек може единствено да си вземе поука от дадена неточност и да продължи напред.
С началник Петър Михалчев и началник Виктор Ангелов, с които бяха жури в „ Мастършеф “, са в другарски и колегиални връзки към днешна дата. Опитва се да почива по два дни седмично и е намерил метод за пълностоен релакс. Философията му е да не се натоварва душевен, както и да не изпада в суматоха, в случай че качи някое и друго кило, само че се храни уравновесено и това мъчно би се случило. Всяка заран си прави лека физзарядка, която е доста значима за него.
Изчаква времето да се оправи, с цел да яхне мотора, само че прибавя, че за разлика от началник Петър Михалчев, не е експерт, а неделен моторист. Поправил е пикапа, който около случая стана по-известен от него и продължава да си го кара. След изтърпяването на наказването, се качил и потеглил, не е имал проблеми. За себе си споделя, че постоянно е карал деликатно, само че към този момент е още по-отговорен.
Инфо: Уикенд
Тагове: началник Андре Токев шеф Виктор Ангелов шеф Петър Михалчев „ Мастършеф “ шеф Иван Манчев