Какво се случва с черния ви дроб, когато консумирате соя?

Какво се случва с черния ви дроб, когато консумирате соя? Соята е освен това от богат източник на растителен протеин – тя предлага и многообразие от хранителни субстанции и съединения, които могат да оказват помощ за отбрана и възстановяване на чернодробната функционалност.

Според доктор Доан Вин Бин (Doan Vinh Binh) от Центъра за здравна информация към Многопрофилна болница „ Там Ан “ (Tam Anh General Hospital) в град Хо Ши Мин, една чаша (172 грама) варена соя съдържа почти 31 грама протеин. Този протеин играе решаваща роля за интензивността на ензимите и метаболизма на липидите, като и двете са жизненоважни за здравето на черния дроб. Освен това соята е цялостна с витамини, минерали, антиоксиданти и биоактивни съединения, които подкрепят детоксикацията и ускоряват чернодробната функционалност.

Основните протеини в соята – глицинин и конглицинин – съставляват към 80% от общото протеиново наличие. Тези протеини подкрепят липидния метаболизъм, обезпечават незаменими аминокиселини и поддържат възобновяване и регенерацията на чернодробните кафези, като по този метод спомагат за поддържане на здрава чернодробна функционалност.

Ето по какъв начин включването на соя в диетата ви може да бъде от изгода за черния ви дроб:

1. Намалява увреждането на черния дроб

Соята е богата на изофлавони, съединения с мощни антиоксидантни свойства. Изофлавоните оказват помощ за понижаване на оксидативния стрес, главен фактор, способствуващ за увреждането на чернодробните кафези. Те също по този начин контролират апоптозата, или програмираната клетъчна гибел, като оказват помощ за предотвратяване на чернодробните кафези от нездравословни сътрудници.

2. Подобрява метаболизма на мазнините в черния дроб

Лецитинът, открит в соята, играе значима роля в мастния метаболизъм. Той спомага за понижаване на натрупването на мазнини, като подтиква производството на липопротеини, които извеждат мазнините от черния дроб. Това може да помогне за попречване на омазняването на черния дроб (стеатоза).

Доказано е също, че лецитинът, получен от соя, намалява общия холестерол и равнищата на триглицеридите, като в същото време покачва HDL („ положителния “) холестерол. Той в допълнение поддържа здравето на черния дроб, като регенерира клетъчните мембрани и предотвратява чернодробната фиброза.

3. Помага за попречване на инфектиране

Соята съдържа сапонини – съединения, които оферират противовъзпалителни и антиоксидантни резултати. Сапонините оказват помощ за отбрана на чернодробните кафези от отрови като въглероден тетрахлорид и ацеталдехид – последният от които се натрупва след консумация на алкохол и е известно, че поврежда чернодробната тъкан и способства за цироза.

4. Подпомага цялостната функционалност на черния дроб

Няколко витамина в соята – в това число витамини Е, К и B6 – са от значително значение за здравето на черния дроб. Витамин Е защищава клетките от оксидативно увреждане, до момента в който витамините К и В6 вземат участие в съсирването на кръвта, производството на жлъчка и метаболизма на протеините и аминокиселините.

Д-р Бин акцентира, че за оптимално здраве на черния дроб е значимо да се поддържа здравословен метод на живот: ограничете потреблението на алкохол, избягвайте тютюнопушенето, хранете се уравновесено, богато на зеленчуци и чисти протеини, спортувайте постоянно и преминавайте рутинни здравни прегледи.

Той също по този начин означи, че спомагателният банкет на естествени билкови екстракти може да подкрепи чернодробната функционалност. Например, открито е, че съединения, извлечени от Wasabia (уасаби) и Silybum marianum (бял трън), контролират Купферовите кафези, които вземат участие в процеса на детоксикация на черния дроб, като по този метод усъвършенстват неговите защитни качества.

Четете още: 3 изгоди за здравето от доматения сок