Има няколко начина да се прецени очакваната сила на урагана, но един от по-необичайните е чрез индекса Waffle House. Ако местата на Waffle House по пътя на урагана са отворени, това е знак, че има ограничени щети от бурята. Ако местата са затворени — какъвто е случаят с някои във Флорида поради урагана Идалия — тогава условията не са безопасни.
Индексът Waffle House използва зелена, жълта и червена оценка, за да измери колко лоши са бурите: зелено означава, че се сервира пълното меню и има малки щети от буря; жълто означава, че има ограничено меню, защото вероятно използват генератор за захранване или нямат достатъчно доставки; червено означава, че ресторантът е затворен, защото бурята е силна.
Към обяд в сряда 15 локации на Waffle House бяха без електричество – но някои бяха в жълтата зона на индекса, защото бяха отворени и работеха с генератори, каза представител на веригата пред CBS News по имейл . Най-малко пет места бяха в червената зона на индекса, тъй като бяха на директния път на Идалия, след като достигна сушата. Две други в Санкт Петербург бяха затворени поради буря.
достигна сушата в сряда на брега на Персийския залив на Флорида, донесе "катастрофални" бури и "увреждащи" ветрове в района, каза Националният център за ураганите. За кратко беше буря от категория 4, преди да отслабне до категория 3.Много от 1600-те местоположения на Waffle House са в застрашени от урагани райони на източното крайбрежие и крайбрежието на Персийския залив. Waffle House се стреми да бъде отворена, когато хората са отчаяни – и веригата се оказа надеждна след опустошителните урагани.
„Не бях яла топло от два дни и знаех, че ще са отворени“, каза клиентката на Waffle House Никол Гейни пред Wall Street Journal, след като ураганът Айрийн опустоши Северна Каролина през 2017 г. Въпреки бурята прекъсна електричеството, местната Waffle House в Уелдън остана отворена – фар на надежда за хора като Гейни.
