Какво е „умами“? Идва от японски и означава „вкусен“. Това

Какво е „ умами “? Идва от японски и значи „ апетитен “. Това е петият усет, разгласен публично чак през 1985 година. „ Умами “ се приближава до соленото, само че има гальовен и прелестен послевкус, сплотява усещанията в удивителна симбиоза. „ Умами “ е и ключът в нова...

Прочетете целия текст »