Какво е най-важното за едно перфектно смути? Да е здравословно,

Какво е най-важното за едно съвършено смути? Да е здравословно, вкусно, разхлаждащо и, несъмнено, да го пием на плажа. И до момента в който последното зависи от нас, по какъв начин да реализираме първите три неща ни демонстрират учениците от 11-б клас от компетентност „ Контрол на качеството и сигурност на храни и питиета “ в и тяхната ръководителка Донка Николова. Богатството на цветове, усети и аромати на обичайните блага на българската земя въодушевяват младежите за творчество. Така по време на лятната си процедура те опитват в основаването и проучването на разнообразни летни питиета, които носят живителната мощ на природата. А съучениците им от 11 г клас, специалност " Лаборант " дават отговор за дегустацията.

Понятието „ smoothie “няма прецизен превод на български. Английската дума значи „ равен “, „ мек “, което характеризира и самия артикул. Наричат го още „ течна храна “. За да се сътвори смути, то би трябвало да съдържа два наложителни съставния елемент, описват учениците.

Базата е продуктът в напитката, който носи главния усет и мирис. В нея може да има две или повече съставки - плод или зарзават, които хармонично се съчетават. Другото доста значително нещо са добавките. Най-често се употребяват сочни плодове, изцедени сокове от плодове или зеленчуци, газирана или минерална вода, разнообразни типове млека - пълномаслено, обезмаслено, соево, бадемово, кокосово. Течната съставна част понижава гъстотата на напитката и й придава по-добър цвят, усет и мирис. А с цел да се получи още по-изкушаващо пиво, се прибавят мед, захар, подправки като ванилия, кокос, какао, лимонен сок, мента босилек, джинджифил, описват.



Летните разхладителни питиета са натурален метод за организма ни да се приспособява към високите температури. Изобилието от плодове, зеленчуци, билки и подправки дава опция за потреблението им в разнородни комбинации под формата на фрешове, коктейли, чайове. Благотворното им въздействие се дължи на потребните субстанции, съдържащи се в растенията, употребявани при тяхното подготвяне. Те освен поддържат оптималната хидратация на организма, а и са благонадежден източник на ензими, витамини, минерални соли, растителни влакнини. А чашата сок е опция на плодовете, които е целесъобразно да одобряваме всеки ден.



от 11-б клас оферират и две предписания за питиета, които ще ни спасят от смазващите жеги:

Ягодово зелено смути

3-4 блокчета замразен спанак

300 мл вода

2 чаши ягоди (пресни или замразени)

1 банан

1 чаша бучки лед

Водата и спанакът се смилат в блендер за към 30 секунди, след което се прибавят останалите съставки. Съдържанието още веднъж се хомогенизира за още половин минута.

Напитката се сервира охладена.

Освежаващ летен коктейл

2 краставици

1 лимон

4 стръка мента

1 чаена чаша лед

1 чаша вода

Обелените краставици се нарязват и поставят в блендер дружно с листа от мента, вода и лед. Лимонът се оформя на резенчета и се разпределя в чаши, които се доливат с блендираната течност. Чашата се украсява с резенче лимон.