Какви са резултатите от проверките на БАБХ на търговците на

Какви са резултатите от инспекциите на БАБХ на търговците на сладолед? Инспекторите показват най-честите нарушавания и наложените наказания.

Засилени инспекции в цялата страна на предприятия, в които се прави произвеждане на сладолед, регистрират от Българската организация за сигурност на храните (БАБХ). Те са осъществени в интервала 26 юни – 14 юли.

Целта на инспекциите е определяне сходството на обектите с условията на настоящото законодателство, което включва съблюдаване условията на софтуерната документи за произвеждане на сладолед; входящ надзор на първични материали и материали; потребление на влаганите добавки; съблюдаване условията за даване информацията за храните на потребителите; проследимост на разнообразни партиди подготвен артикул и осъществяване на вътрешно мониторинговите стратегии.

Инспектори извършиха общо 65 инспекции, при които са издадени 7 предписания за несъответствия по материално-техническата база на обектите, погрешно етикетиране и други.

Във Варна е затворен един обект, работещ след подадено съобщение от бизнес оператора за краткотрайно прекратена активност.

Установени са следните нарушавания: при производството на сладолед се влагат първични материали с изминал период на валидност, погрешно предпазване на първични материали и храни, несъответствия в хигиеничното положение на обекта, неприятна хигиена на личния състав, липса на записи за проследимост. За установените нарушавания на е връчен акт за определяне на административно нарушаване.