Какви са хранителните ползи на соята?
Какви са питателните изгоди на соята? Соята e съществена храна в азиатската кухня от хиляди години. Соевите зърна са известни измежду вегетарианци и вегани заради високото наличие на протеин и алтернативата на млякото и месото, която дават.
Bитоестрогените в нея имитират действието на естрогена и могат да оказват помощ за понижаване на риска от сърдечно-съдови болести и рак.
За вегетарианци и вегани, потреблението на задоволително протеин може да бъде предизвикателство. Соевата ядка, известна също като соя, може да бъде от помощ. За разлика от доста други растителни източници на протеин, соята съдържа всички девет незаменими аминокиселини, които са нужни за здрави мускули и кости. Тялото не може да създава тези аминокиселини единствено, нормално те се получават от скотски източници на протеин като говеждо, пилешко и яйца.
Какви са питателните изгоди на соята? 22.07.24 02:04 Какви са рисковете да вървим боси? 22.07.24 01:03 Лимонът защищава от инфаркт и инсулт 22.07.24 00:30 Зеленчукът, който пази от образуването на ракови кафези 22.07.24 00:02 Какви са следствията от пропускането на вечерята? 21.07.24 23:01Повечето от мазнините в соята са полиненаситени, в това число значимите омега-6 и омега-3 мазнини. Тези мазнини са част от уравновесената диета и могат да бъдат потребни за сърцето, като оказват помощ за понижаване на риска от избрани болести. Други източници на положителни мазнини включват ядки, семена, риба и растителни масла.
Като всички зеленчуци и зърнени храни, соевите храни естествено са без холестерол. Някои изследвания допускат, че прибавянето на соев протеин към диетата може да помогне за понижаване на равнищата на LDL, или „ неприятния “ холестерол, с 4-6%.
Вегетарианците би трябвало да обръщат по-голямо внимание на приема на желязо, защото то не се усвояват толкоз дейно от растителни източници. Една чаша соеви зърна съдържа към 9 мг желязо, което е значимо за действието на кръвта, като оказва помощ за доставянето на О2 в тялото. Мъжете се нуждаят от към 8 мг желязо дневно, до момента в който дамите се нуждаят от 18 мг.
Превръщането на соята в част от диетата може да се отрази удобно на кръвното налягане. Соята съдържа доста протеини, само че малко въглехидрати, което наподобява оказва помощ за понижаване на кръвното налягане. Освен това, соята може да помогне за понижаване на систоличното кръвно налягане, което може да понижи риска от инсулт с цели 14%.
Източник: puls
Още вести четете в: Здраве За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News