Плетена питка за Цветница
Необходими Продукти
● прясно мляко - 350 мл● кисело мляко - 2 с.л
● яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)
● квас - 1/2 кубче
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - 1 кг
● сусам - за поръсване
Начин на подготвяне
Активирайте маята с малко от млякото, захарта и малко брашно. Пресейте брашното и замесете хубаво приблизително твърдо тесто.
Оставете да втаса, след което разделете на 2 елементи и една дребна топчица за цветята. Едната част разточете на обла кора колкото тавата, поставете я върху хартия за печене.
Втората част тесто разточете на малко по-голяма обла кора и направете сечения на 8 места, оплетете лентичките, като стартирате от външната страна и свършвате в центъра.
Така оплетената кора сложете върху поставената към този момент и намазана с масло кора, пъхнете краищата изпод.
С дребната част тесто изрежете цветя и поставете по ваш избор, оставете да втаса, след което я намажете с разрушения жълтък.
Печете питката в загрята фурна на 160 градуса до златист цвят.
Плетената питка за Цветница е доста красива.
