Как да запазим храната свежа за Нова година? Не мийте

Как да запазим храната свежа за Нова година? Не мийте и не режете продуктите авансово. За да избегнете ненужна суетност и да свършите всичко в точния момент, можете да купите храна за празничната софра авансово, стига да знаете по какъв начин да я съхраните вярно.

Новата година обичайно е съпроводена от обилна софра. За страдание, нормално купуваме доста повече храна, в сравнение с ни е нужна. Това е най-честата неточност. Излишъците стоят дълго в хладилника и последователно се скапват. Отидете до магазина с явен проект и в случай че към този момент сте купили прекалено много, поставете го във фризера и го използвайте по-късно.

Тук всичко е просто – можете да го купите авансово и да го съхранявате във фризера. Нищо няма да му стане там даже след месец. Между другото, месото може да се маринова и замрази непосредствено в марината – ще си благодарите по-късно.

За да не плащате по-скъпо за обичания си деликатес, можете да го купите авансово и също да го замразите. Един ден преди да извършите сандвичи, извадете хайвера от фризера и го поставете в хладилника, с цел да се размрази постепенно.

Обикновено се подготвя авансово. Може да се съхранява във фризер дълго време, а в ледник – не повече от няколко дни. Но всичко зависи от метода на готвене. Ако домакинята отделя с ръце продуктите, в желираното месо могат да попаднат бактерии, което редуцира периода на валидност. По-добре е да употребявате вилица и нож. След това съставките би трябвало да се залеят с бульон и да се варят малко. Така ястието ще издържи доста по-дълго.

Може да се съхранява във фризера, само че не повече от месец, в противоположен случай ще граняса. Безопасно е да стои в хладилника до 10 дни, в случай че я поставите в растително масло.

Не бързайте да режете нищо авансово, с цел да не изсъхнат продуктите (сирене, колбаси). Или ги нарежете и незабавно увийте в стреч фолио.

Важно е да не се мие авансово, а единствено директно преди приложимост. В противоположен случай ще се скапе доста бързо от влагата. Ако би трябвало да измиете листата от маруля, значимо е да ги оставите да изсъхнат, по-късно покрийте съда за предпазване с хартиени кърпи, прибавете зеленчуците, покрийте с различен пласт хартиени кърпи и най-после сложете похлупак. Благодарение на тази опаковка салатите могат да се съхраняват в ледник повече от седмица.

Съхранявайте месото на долните лавици, зеленчуците и плодовете в чекмеджетата, сосовете и подправките на вратата. Можете да съхранявате масло и сокове покрай вратата, защото те устоят на температурни промени при отваряне на хладилника.

Горният рафт е най-подходящ за полуфабрикати, млечни артикули и сосове. Киселото мляко и изварата могат да се държат обърнати, с цел да се сътвори вакуум и да се предотврати развиването на бактерии.

Средната част е чудесна за мляко, варено месо и останки от храна. Суровите яйца би трябвало да се слагат на горния или междинния рафт.