Как да разпознаем най-сочната и сладка диня: 8 безпогрешни признака
Как да изберем най-сочната и сладка любеница? Има 8 сигурни признака, на които в случай че се доверите, няма да сбъркате и ще си похапнете сладостен и апетитен плод.
Нищо не приказва за лято по този начин, както парче сладка, сочна любеница, само че намирането на идеално узрял плод на фермерския пазар или в магазина за хранителни артикули не постоянно е елементарно. Изборът на вярната любеница обаче си заслужава напъните – както във връзка с усета, по този начин и във връзка с наличието на хранителни субстанции.
„ Динята е формирана от към 92% вода, тъй че е хидратиращ плод “, споделя Миа Син, регистриран диетолог и специалист по хранене. „ Тя също по този начин обезпечава основни хранителни субстанции като калий и витамин С. Калият спомага за поддържането на обикновено кръвно налягане, разрешава на мускулите да се редуцират и подкрепя действието на нервите. Витамин С е значим за здравето на имунната система и кожата. “
Динята съдържа и ликопен, което е естествено съединяване, придаващо розово-червения ѝ цвят и благоприятстващо здравето на сърцето, споделя Кимбърли Роуз-Франсис регистриран диетолог.
Как да разпознаем най-сочната и сладка любеница: 8 безпогрешни признака 13.07.24 06:30 Каква кола би трябвало да карате съгласно зодиакалния си знак 13.07.24 06:00 Топ 5 хранителни добавки с които да пречистим организма 13.07.24 05:30 Кукамелонът: най-новата и странна суперхрана, има тип на любеница и размер на грозде 13.07.24 05:00 Храни, богати на желязо, които да приемате 13.07.24 04:00„ Ето един занимателен факт – приблизително динята има към 40% повече ликопен от суровите домати. „
Роуз-Франсис прибавя, че в Северна и Южна Америка се отглеждат повече от 300 сорта дини.
„ Поради тази причина дините постоянно се групират съгласно техните характеристики; само че това не оказва въздействие върху вкусовия профил. “
Ако търсите сладка и вкусна любеница за идната фамилна софра или лятно събитие, пробвайте да следвате експертните препоръки за установяване на съвършената любеница:
1. Разгледайте формата
Когато избирате любеница в магазина за хранителни артикули или на фермерския пазар, изберете симетрична и с идентична форма, защото странните форми могат да повлияят на текстурата и усета, споделя Марея Ибрахим, готвач и създател на готварски книги.
„ Освен това би трябвало да се усеща тежка за размера си, което значи, че е посочена и зряла. “
Можете да натиснете кората, с цел да се уверите, че е твърда.
„ Меката кора може да значи, че е презряла или стартира да гние “, споделя Ибрахим.
Ако дръжката към момента е там, Ибрахим споделя, че тя би трябвало да е суха и леко кафява – зелените дръжки значат, че е откъсната прекомерно рано и може да няма усет и наслада.
2. Вижте цвета
Динята пораства единствено 90 дни и е най-сладка в разгара си, споделя Лорън Манакър регистриран диетолог.
„ Времето, сортът на семената и продължителността на развъждане – всичко това може да окаже въздействие върху зрелостта на сладостта. “
Външната страна на динята би трябвало да е матова, споделя Рита Фейкъри, регистриран диетолог във Fay Nutrition.
„ Това демонстрира, че динята е узряла. Ако е лъскава, значи е била откъсната, преди да е узряла. “
Също по този начин, в случай че цветът на динята е постоянен, плодът би трябвало да е с идентична зрялост и усет. Имайте поради, че дините не не престават да зреят, откакто бъдат откъснати. Те стопират да зреят незабавно откакто бъдат откъснати от лозата. Това значи, че динята ви няма да стане по-сладка, в случай че изчакате няколко дни, с цел да я изядете, откакто сте я донесли у дома от магазина. След като разрежете динята си, може да откриете, че тя е розова, а не алена, само че към момента е доста сладка, споделя Манакър.
„ Червеният цвят идва от фитонутриента ликопен и той няма усет. Затова се доверете на вкусовите си рецептори, преди да съдите единствено по цвета на месестата част. “
3. Проверявайте за жилки
Потърсете жилки по динята. Тези белези нормално са добър знак, че сте намерили извънредно сладка любеница. Не забравяйте да огледате всички страни на динята за паяжини.
„ Големи паяжини или „ захарни петна “ значат, че захарта се просмуква от динята и че динята е доста сладка “, споделя Фей. Паяжините могат да бъдат малко грозни – и може да се изкушите да оставите динята настрани за друга. Тези кафяви жилки или петна обаче са от опрашването, тъй че колкото повече паяжини виждате, толкоз повече пъти пчела е опрашвала динята, когато тя е била още цвете. Колкото повече опрашване е получило цветето, толкоз по-сладък ще бъде плодът.
4. Търсете жълто коремче
Жълтото коремче на динята, известно още като полско леке, демонстрира мястото, където динята е лежала на земята, когато е растяла, и е индикатор за зрялост, споделя Син. Голямо жълто полево леке от едната страна на динята значи, че динята е прекарала повече време в зреене на лозата. По-малкото или бяло полево леке значи, че може да не е толкоз зряла. Ако полевото леке е прекомерно оранжево, това може да значи, че е презряла, прибавя Манакър. Търсете прекрасен масленожълт цвят.
5. Потупайте я
Потупайте динята с кокалчетата на пръстите си, предлага Син. Тя споделя, че зрялата любеница ще издаде бездънен тон, до момента в който презрялата може да има по-дълбок или плосък тон. Динята, която звучи кухо, може да е изгубила част от водното си наличие. Тъй като динята се състои най-вече от вода, плодът може да има по-скоро изсъхнал или зърнест усет, в сравнение с сладостен и ободрителен. Ако почукването ви провокира по-висок тон, това може да значи, че кората е прекомерно дебела и плодът не е узрял, споделя Син.
6. Драснете по повърхността
Можете също по този начин да надраскате повърхността на кората на динята, с цел да определите нейната зрялост. Ако външните пластове се излющват елементарно и изпод се вижда зелено-бяло, динята е узряла. Незрялата любеница ще има по-тъмна линия при надраскване.
7. Повдигнете я
Когато вземете любеница на фермерския пазар, на щанда на фермата или в магазина за хранителни артикули, тя би трябвало да се усеща по-тежка, в сравнение с наподобява. Изненадващо тежката любеница значи, че има по-голямо наличие на вода и евентуално има сладка месеста част вътре.
„ Най-добрата любеница в магазина за хранителни артикули или на фермерския пазар евентуално е най-тежката “, споделя Син. „ По-тежката любеница задържа повече вода, което я прави по-сочна. “
Мини дините, които са дребни и кръгли, тежат към 7 кг. Дините със семки могат да тежат до 45 кг, споделя Син.
8. Избягвайте засегнати дини
Тъй като кората, семената и месестата част са изцяло годни за консумация, дините оферират доста изгоди за здравето – стига да не са развалени или да не са почнали да се скапват. Избягвайте дини с порязвания, повреди или меки сектори, с цел да си осигурите прохлада, споделя Син. Също по този начин избягвайте дини с неправилни подутини или бучки. Не е наложително динята ви да е съвършена, само че би трябвало да дава отговор на множеството условия и да не е развалена по никакъв метод.
Как да употребявате динята
Няма нищо по-хубаво от парче любеница в парещ ден, само че има няколко изобретателни метода за потребление на плода. Син да вземем за пример предлага следното:
Направете салата от любеница с фета, прясна мента, зехтин и балсамов оцет
Направете салца от любеница с нарязана на кубчета любеница, червен лук, халапеньо, кориандър и сок от лайм, с цел да я съчетаете с риба или пиле на скара
„ Обичам да разбърквам замразена любеница с малко сок от лайм “, споделя Син. „ Можете също по този начин да употребявате блендирана любеница за подготвяне на сладолед. Просто изсипете блендираната любеница във формички за сладолед и замразете до подготвеност. “
Ако желаете да включите повече протеини на растителна основа в храната си, динята със семена е подобаващ вид, прибавя Роуз-Франсис.
Месото и на двата типа дини – със семки и без семки, доставя сходни витамини, минерали, фибри и фитонутриенти. Изяждането на цялата любеница, в това число кората и семките, икономисва към 5 кг боклуци.
Източник – Health/Превод:SafeNews
Още вести четете в: Живот За още настоящи вести: Последвайте ни в Гугъл News