Така приготвено кафето е най-вредно
Кафето и здравето: кои типове са безвредни и кои – не?
Кафето от дълго време е не просто ободряваща напитка, а културен феномен, употребяван всекидневно от милиарди хора по света. Но въздействието му върху организма зависи освен от количеството кофеин, а и от метода на подготвяне. Различните способи крият разнообразни изгоди и опасности за здравето. Вижте кои типове кафе са най-безопасни и кои би трябвало да се употребяват с нараснало внимание.
1. Кафемашини и рискът от дитерпени
Кафето, приготвено с автоматизирани кафемашини – както вкъщи, по този начин и в офиса – може да съдържа високи равнища на дитерпени (например кафестол и кахвеол). Тези съединения покачват " неприятния " LDL холестерол, увеличавайки риска от сърдечно-съдови болести. Проблемът е, че не всички машини употребяват подобаваща дестилация, което води до струпване на тези субстанции в напитката.
2. Най-безопасният способ: филтърно кафе
Кафето, приготвено посредством книжен филтър, се счита за най-здравословния избор. Филтърът улавя по-голямата част от дитерпените, като по този начин понижава евентуалния риск за сърцето. Препоръчително е да се употребяват неизбелени филтри, защото избелени с хлор разновидности могат да отделят нездравословни субстанции при контакт с гореща вода.
3. Разтворимото кафе – улеснение с ангажименти
Разтворимото кафе съдържа по-малко кофеин, само че при индустриалния развой могат да се образуват субстанции като акриламид – свързван с евентуален риск от рак и увреждане на нервната система. Ако продуктът е с положително качество и се употребява умерено, рискът е най-малък и съпоставим с този на елементарното кафе.
4. Овкусени кафета – източник на захар и мазнини
Лате с ароматни сиропи, мока, карамел и други овкусени питиета съдържат доста количество захари, изкуствени ароматизатори и мазнини. Редовната консумация може да увеличи риска от диабет вид 2, бъбречни болести и метаболитни нарушавания. Най-добре е да се заобикалят или да се употребяват в редки случаи.
5. Колко кофеин е безвреден?
Здравните организации предлагат най-много 400 мг кофеин на ден за възрастни (около 3–4 общоприети кафета) и до 200 мг за бременни дами. Чувствителността към кофеина варира – по тази причина слушайте тялото си и не надвишавайте персоналния си предел на търпимост.
Кафето може да бъде част от здравословен метод на живот, в случай че се употребява умерено и се подготвя по верния метод. Най-добрият избор остава филтърното кафе без спомагателни подсладители и добавки. Както при всяка друга храна или напитка – ключът е в салдото.
Източник: blitz.bg
Кафето от дълго време е не просто ободряваща напитка, а културен феномен, употребяван всекидневно от милиарди хора по света. Но въздействието му върху организма зависи освен от количеството кофеин, а и от метода на подготвяне. Различните способи крият разнообразни изгоди и опасности за здравето. Вижте кои типове кафе са най-безопасни и кои би трябвало да се употребяват с нараснало внимание.
1. Кафемашини и рискът от дитерпени
Кафето, приготвено с автоматизирани кафемашини – както вкъщи, по този начин и в офиса – може да съдържа високи равнища на дитерпени (например кафестол и кахвеол). Тези съединения покачват " неприятния " LDL холестерол, увеличавайки риска от сърдечно-съдови болести. Проблемът е, че не всички машини употребяват подобаваща дестилация, което води до струпване на тези субстанции в напитката.
2. Най-безопасният способ: филтърно кафе
Кафето, приготвено посредством книжен филтър, се счита за най-здравословния избор. Филтърът улавя по-голямата част от дитерпените, като по този начин понижава евентуалния риск за сърцето. Препоръчително е да се употребяват неизбелени филтри, защото избелени с хлор разновидности могат да отделят нездравословни субстанции при контакт с гореща вода.
3. Разтворимото кафе – улеснение с ангажименти
Разтворимото кафе съдържа по-малко кофеин, само че при индустриалния развой могат да се образуват субстанции като акриламид – свързван с евентуален риск от рак и увреждане на нервната система. Ако продуктът е с положително качество и се употребява умерено, рискът е най-малък и съпоставим с този на елементарното кафе.
4. Овкусени кафета – източник на захар и мазнини
Лате с ароматни сиропи, мока, карамел и други овкусени питиета съдържат доста количество захари, изкуствени ароматизатори и мазнини. Редовната консумация може да увеличи риска от диабет вид 2, бъбречни болести и метаболитни нарушавания. Най-добре е да се заобикалят или да се употребяват в редки случаи.
5. Колко кофеин е безвреден?
Здравните организации предлагат най-много 400 мг кофеин на ден за възрастни (около 3–4 общоприети кафета) и до 200 мг за бременни дами. Чувствителността към кофеина варира – по тази причина слушайте тялото си и не надвишавайте персоналния си предел на търпимост.
Кафето може да бъде част от здравословен метод на живот, в случай че се употребява умерено и се подготвя по верния метод. Най-добрият избор остава филтърното кафе без спомагателни подсладители и добавки. Както при всяка друга храна или напитка – ключът е в салдото.
Източник: blitz.bg
Източник: svobodnoslovo.eu
КОМЕНТАРИ