Най-популярните сортове кафе по света
Кафето, без значение дали в дребна или огромна чашка, остава най-консумираната напитка в света. Милиони хора по света стартират деня си с нея. Тя е повод за срещи, сплотява ни и участва на съвсем всяка бизнес или персонална среща. Поради това взехме решение да ви разкажем малко за най-популярните сортове кафе по света.
Арабика
Арабика Вероятно към този момент сте осведомени с това постоянно създавано кафе на зърна; в последна сметка то е над 60% от международното произвеждане на кафе. Зърната Арабика се отглеждат на огромни височини, в региони, където има непрекъснати превалявания и има обилие на сянка. Арабика дървета нормално са лесни за грижи, защото те са относително дребни и лесни за подрязване; дребният им растеж също прави събирането на реколтата по-просто.
Най-популярното и желано кафе в света се отглежда най-вече в югозападната част на планините на Етиопия, платото Бома в югоизточната част на Судан. То има още към 15 подвида.
Арабика е най-деликатният от изброените тук сортове. Тя е елементарно повлияна от околната среда и предразположена към заболявания. Арабиката би трябвало да се отглежда с огромна грижа. Когато растенията Арабика се отглеждат в климат, където те не се развиват естествено, може да са нужни два пъти повече старания, с цел да бъдат здрави.
Висококачествените зърна на Арабика имат ярко тяло, имат приемливо количество киселинност и имат податливост към многослойни аромати. За най-хубави резултати при приготвянето на кафето вкъщи, потърсете кафе Арабика, което има цялостно тяло и по-ниска киселинност.
Имайте поради, че качеството на Арабиката понижава, когато се сервира студено или със сметана.
Робуста
Робуста Вероятно сте чували и за Робуста, защото то е на второ място след Арабика като най-произвежданото в света кафе.
Родното място на типа Робуста е западна и централна Африка, от Гвинея до Уганда и южната част на Судан. Има доста по-високо наличие на кофеин. Робустата е с дебели зърна и слаб мирис. То е с доста по-ниска цена от кафе Арабика.
Неговото име не е инцидентно („ robust “ – здрав, мощен от англ.). Сортът Робуста е извънредно търпелив към околната среда и на практика ваксиниран от заболявания. Кафето Робуста може да устоя на разнообразни височини, само че изисква парещ климат, където преваляванията са нередовни. Кафето от робуста има съвсем двойно количество кофеин спрямо Арабика – в действителност кофеинът е това, което прави растенията на Робуста толкоз здрави! Кофеинът работи като самоотбрана на растението против заболявания. 
За най-хубаво вкусово преживяване, когато се приготвяте у дома, купете кафе Робуста, която има информация за метода на развъждане – това постоянно е информация, предоставена на торбичките от кафе с един генезис – както неведнъж, земеделските производители се пробват да се възползват от известността на Робуста и да отглеждат растението в неподходящи климатични условия, произвеждащи артикул, който не дава отговор на стандартите.
Това е съвършено кафе за феновете на сметаната и захарта! Доброто Робуста кафе няма да губи усета при прибавяне на мляко или захар (което го прави превъзходен претендент за виетнамско кафе или ледено кафе например).
Либерика
Либерика Расте на 20-25 метрово дърво в Африка. Има доста мощен мирис. Този вид се употребява рядко независимо, а в множеството случай – като бленд за макиато, капучино и други.
Зърната на Либерика са по-големи от другите, постоянно са асиметрични и са единственото кафе на зърна в света, което има толкоз неправилна форма. Смята се, че зърната имат неповторим мирис, състоящ се от флорални и плодови нотки, с цялостно тяло, което има опушен усет. Тези, които са пробвали кафе Либерика споделят, че то е друго от всяко кафе, което те в миналото са опитвали.
