Желязото е важно хранително вещество, което можете да получите само

Желязото е значимо хранително вещество, което можете да получите единствено от храната и се предлага в две форми: от скотски източници и от растителни източници. Желязото от скотски източници, като алено месо, риба и домашни птици, се всмуква по-добре от организма и тялото ни приема към 30%. Желязото от растителни източници, като зеленчуци, плодове и ядки, не се всмуква толкоз елементарно, като към 2 до 10% се усвояват от организма.

Когато комбинирате хранителни източници, богати на хем и нехем желязо, можете по-добре да усвоите всеки тип, написа gotvach.bg. Яденето на храни, богати на витамини С, А и бета-каротин също може да ви помогне да усвоите повече желязо и да спечелите спомагателни изгоди за здравето.

Защо имате потребност от желязо

Желязото е главен минерал, който тялото ви употребява, с цел да създава хемоглобин и миоглобин. Това са протеини, които доставят О2 до вашите мускули и тяло. Вашето тяло също се нуждае от желязо, с цел да създава някои хормони. Препоръчителният дневен банкет на желязо е 8 мг за мъже и 18 мг за дами, като при бременност тази потребност се усилва до 27 мг. След 51-годишна възраст или когато менструацията спре, дневната рекомендация за желязо при дамите пада до 8 мг.

Желязото има решаваща роля в няколко системи на тялото, в това число:

- кръвоносната система

- имунната система

- метаболизма

- репродуктивната система

След като разбрахме колко значимо е желязото, дано забележим по какъв начин да си го набавим от по-добрите източници, които се усвояват от организма, а точно от месото с най-вече желязо.

Еленско месо

Дивечовото месо и по-специално еленското месо има най-високо наличие на желязо. В 100 грама се съдържат 4.98 мг желязо, което е над 50% от нужния дневен банкет за мъжете и съвсем 30% от нужния дневен банкет за дамите.

Месо от органи

Месото от органи (най-много черен дроб) доставя на организма с всяка порция от 100 грама 4.10 мг желязо. Това е 50% от нужния дневен банкет за мъже и 25% за дамите.

Говеждо месо

С всеки 100 грама говеждо си набираме 2.47 мг желязо или почти 25% от нужния банкет за мъжете и 15% за дамите.

Агнешко месо

Агнешкото месо набира 1.78 мг желязо с всяка порция от 100 грама.

Други меса, богати на желязо, са пуешкото, пилешкото и свинското.

Морски блага с най-вече желязо

Стриди

Стридите са първенци, що се отнася до набиране на желязо за организма. Сто грама от тази морска храна съдържат 8.26 мг желязо, което е 100% от нужния дневен банкет за мъжете и съвсем 45% от този за дамите.

Миди

Мидите не остават доста по-назад след стридите. Порция от 100 грама от морските деликатеси доставят на организма 7.15 мг желязо или 90% от нужния банкет за мъже и 40% за дами.

Риба звук

С всеки 100 грама риба звук си набираме 2, 98 мг желязо или 28% от нужния банкет за мъже и 18% за дамите.

Други богати на желязо морски дарове и риби са скаридите, пъстървата и скумрията.