Средиземноморска салата с нахут: Вкус и здраве в една чиния
, прочут още като леблебия , е една от най-ценните съставки в актуалната кухня. Богат на растителни протеини, фибри и минерали, той е отличен избор за вегетарианци, вегани и всички, които търсят здравословна и засищаща храна. Салатите с нахут са изключително известни, защото съчетават лесна подготовка с извънреден усет и хранителна стойност.
Средиземноморската салата с нахут е съвършен избор за лек обяд или вечеря . Тя комбинира свежестта на сезонните зеленчуци с наситения усет на нахут, създавайки уравновесено и питателно ядене.
Необходими артикули:
100 г изсъхнал нахут
6-7 чери домата
7-8 маслини каламата (или други по избор)
1 глава червен лук
2 скилидки чесън
1 филиз свеж босилек
2-3 стръка магданоз
1 ч.л. винен оцет
2 с.л. зехтин
Сок от лимон
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Накиснете нахута в студена вода за една нощ.
На идващия ден го отцедете, изплакнете и сварете до омекване.
Нарежете лука на ситно, маслините на шайби, а чери доматите на половинки.
Пресовайте чесъна и нарежете босилека и магданоза.
Смесете всички съставки в огромна купа, прибавете зехтина, оцета, лимоновия сок, солта и пипера.
Разбъркайте добре и оставете салатата да отлежи най-малко 30 минути преди сервиране, с цел да се смесят ароматите.
Вариации и музи
Ако желаете да експериментирате, можете да добавите към салатата печени чушки, авокадо, спанак или даже риба звук . Вариациите са безчет, а нахутът се съчетава чудесно с разнообразни усети и текстури.
Присъединете се към нашия
Хороскоп за 17 май: Изненади и непредвидени благоприятни условия!
