Според ново проучване, проведено от професор от Оксфордския университет, ако най-големият хората, които ядат месо в Обединеното кралство трябваше да преминат към диети с ниско съдържание на месо, въздействието върху околната среда ще бъде еквивалентно на премахването на осем милиона коли от пътя.
Професор Питър Скарбъроу и неговият изследователски екип анкетираха 55 000 души с различни диети и анализира задълбочено резултатите, отчитайки всички безбройни въздействия, които производството на различни храни има върху околната среда, включително използване на земя, използване на вода, замърсяване на водата и загуба на видове.
Техните констатации бяха че хората, които ядат месо, са имали най-голямо въздействие върху околната среда във всеки случай.
Проучването установи, че някой с диета с високо съдържание на месо генерира около 22,58 паунда производство на въглероден диоксид на ден, докато някой с диета с ниско съдържание на месо диета ще струва около 11,84 паунда. Един веган би представлявал средно около 5,45 паунда.
Констатациите от проучването не казват, че всеки трябва да стане вегетарианец или веган, за да спаси планетата, а по-скоро просто намаляване на количеството хора, които ядат месо ядене би било огромна полза.
„Резултатите ни показват, че ако всеки в Обединеното кралство, който яде голямо месо, намали количеството месо, което яде, това ще направи наистина голяма разлика“, професор Скарбъроу каза пред BBC. „Не е нужно напълно да премахвате месото от диетата си.“
Неблагоприятното въздействие върху околната среда на месната промишленост не е новина – все повече научни изследвания документират колко вредно е то. Отглеждането на животни допринася за огромно количество затоплящи планетата газове в атмосферата в сравнение с отглеждането на растения, като същевременно използва и замърсява огромно количество вода.
Друго проучване обаче установи, че въпреки че хората са наясно че месото влияе върху околната среда, те до голяма степен са недостатъчно информирани за степента на проблема. В действителност животновъдството представлява 14,5% от улавяните топлина газове, произведени от хората по света, съобщава Организацията по прехрана и земеделие към Обединените нации.
Присъединете се към нашия безплатен бюлетин за лесни съвети за спестяване повече, хвърлете по-малко и помогнете на себе си като същевременно помагате на планетата.
Вижте коментарите
