Изследователи от САЩ решиха да намерят отговор на този въпроса

Изследователи от Съединени американски щати взеха решение да намерят отговор на този въпроса и организираха опит с потреблението на разнообразни хлябове. Резултатите се оказаха много непредвидени.

Какво е нездравословно за тялото - потреблението на черен или бял самун? Експериментите, включващи 20 доброволци, дадоха отговор на този въпрос.
Едната група участници употребявали черен самун в продължение на 14 дни, а другата - бял самун. Месец по-късно участниците се разменили почнали да ядат самун от другата група. Хлябът представлявал към 25% от общите употребявани дневни калории.
Учените записват всички промени в наличието на глюкозата, микроелементите, протеините в кръвта на участниците както по време на интервалите на ястие на самун, по този начин и без него. Теглото, налягането и редица други физиологични характерности също били взети поради. В резултат на това, специалистите откриха, че потреблението на черен вид самун не предизвиква никакви характерни промени в микрофлората на тялото. "И двата типа хлебни артикули въздействат еднообразно върху функционалностите на организма. За някои участници белият самун се оказа потребен, до момента в който потреблението на черен е потребно за другите ", обявиха създателите на плана.