От нивата до олтара: Гръцки фермери продават ориз за сватбени конфети
Изправени пред суши и по-остра конкуренция, гръцките оризопроизводители откриха нов метод да печелят пари от продукцията си като продават евтиния и натрошен ориз на сватбари под формата на сватбени конфети, вместо да го изхвърлят или употребяват за храна на животни, написа Ройтерс.
Традицията да се хвърля ориз върху младоженците се е трансформирала в разхитителен проблем в средиземноморската страна, споделят фермери, които пресмятат, че по този метод всяка година близо 200 тона кадърен за консумация ориз се губи.
Гърция е третият по величина производител на ориз в Европейски Съюз, като изнася по-голямата част от годишното си произвеждане от 250 000 тона. Но секторът се бори с яростна конкуренция от евтиния импорт от Южна Азия и скорошните суши в земеделските региони на Гърция.
„ Изправени сме пред доста компликации, разноските скочиха внезапно, подложени сме на огромен напън “, посочи 34-годишният фермер Василис Мациунис, който поддържа самодейността.
Всяка година в Гърция се организират десетки хиляди религиозни и цивилен сватби, а доста задгранични двойки избират живописните острови Санторини или Миконос за сватбен декор.
Натрошеният ориз – развален по време на прибиране на реколтата или преработката – съставлява почти 9% от износа на ориз на Гърцияи насочването му към сватби би могло да помогне за стимулиране на бранша.
„ Някои хора ще продължат да хвърлят кадърен за консумация ориз “, сподели Янис Гогос, началник на продажбите в главния кооператив в град Кулакия. „ Но по този метод можем да понижим разхищението. “
