Изложението СИХРЕ ще се проведе от 8 до 11 ноември

Изложението СИХРЕ ще се организира от 8 до 11 ноември в Интер Експо Център

 

Модерното съоръжение е от първостепенно значение за всеки шеф-готвач. Защото, разполагайки с най-модерните технологии, експертът в кухнята може да следва международните кулинарни трендове и да опитва. Само по този метод той може да сътвори неповторимите си шедьоври, отговарящи на любознанието и високите упования, които имат посетителите на ресторанта и гостите на хотела. Въпросът е къде да открием последните високотехнологични решения?

Уникална опция за всеки професионален кулинар ще даде ревю то за хотелско, ресторантьорско, кетъринг и СПА съоръжение СИХРЕ . То ще се организира от 8 до 11 ноември в Интер Експо Център редом с ревютата МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, САЛОН НА ВИНОТО и ИНТЕРФУД & ДРИНК.

Посетителите на СИХРЕ ще могат да изберат професионалното решение, от което се нуждаят на щандовете на изложителите, предлагащи най-модерните и високотехнологични решения за готвене, пакетиране, предпазване, миялно и барово оборудване…. и още доста.

Как да опаковаме?

Ефективни опаковъчни решения за заведения за хранене, хотели и кетъринг компании ще показа компания МУЛТИВАК. На щанда ѝ посетителите ще открият камерна машина C200 - гъвкава във връзка с мястото на апаратура поради своите компактни размери. От гамата Baseline камерни машини компанията ще показа P300 и P200. Своите оферти ще даде и компания Интрама Инвест. Фирмата създава автоматизирани опаковъчни линии, фолиа и пликове за вакуум опаковка, самозалепващи етикети и програмен продукт, давайки гъвкави решения за потребностите на всеки клиент.

Техника за готвене от последно потомство

Изложение СИХРЕ е мястото, на което годишно експертите намират високотехнологични и гъвкави оферти за основаването на условия за готвене от последно потомство. През тази година компания МУЛТИВАК дава новаторско решение за нискотемпературно готвене във вакуум, предлагайки sous vide съоръжение – термостат и вана.

Съзнавайки, че за готвенето пред аудитория от главно значение е техниката, с която експертът разполага, компания СИДИКА ще предложи DROOP IN – системи, изграждащи бюфет/блок маса с топли и студени браншове и уреди за show cooking с професионална, висока мощ за готвене. Пред любопитните погледи на посетителите компанията ще покаже като независим детайл творби в Италия квадратен леден плот с работна температура от 0°C до + 4°C.

Идеите си за професионалните кулинари ще даде и ВЕРА 94 с VarioCooking Center multificiency на компания FRIMA. Системата комбинира функционалностите на обръщателен тиган, котел за варене, фурна и фритюрник в един мултифункционален апарат. Посетителите ще открият на фирмения щанд и фритюрника под налягане BROASTER, екипиран с технология за подготвяне на храните при следено налягане в херметична среда. Ще бъде показан и конвектоматът SelfCookingCenter. Системата за готвене, която може да пече на грил, пържи, пече, задушава на пара, сотира, бланшира и пошира, усеща, разпознава и комуникира с потребителя. Производителят Rational предлага функционалността „ ConnectedCooking “, посредством която кулинарите могат да ръководят всички свързани устройства бързо и елементарно благодарение на компютър, смарт телефон или таблет.

Пред посетителите на СИХРЕ GREAT WESTERN ще показва опушвачите “YODER “, оборудвани с най-съвременния цифров контролер за поддържане на непрекъснати температури за сочно „ ниско и постепенно “ барбекю или за печене на съвършения стейк. Своите оферти ще даде и компания АБ-Терм. Пълна гама от решения за професионалните кулинари посетителите ще открият и на щанда на Томеко.

Модулни кухненски системи на клиентите си предлага Робуста. Изложител на СИХРЕ 2017 ще бъде и компания Ава-М, профилирана в производството на произведения от неръждаема стомана и снабдител на кухненско съоръжение, топли и хладилни уреди за “шведска маса ” и “show cooking ”.

Правилното предпазване е от първостепенна значимост

Освен с съвременни технологии за готвене умелите експертите се нуждаят и от място за предпазване на своите артикули. Съзнавайки това, изложителите на СИХРЕ ще предложат високотехнологични решения.

ХБГ 2000, оперираща в областта на професионалното кухненско съоръжение, предлага хладилници и фризери на LIEBHERR, хладилници на FOSTER, FRIULINOX и хладилни шкафове от FORCAR. Тирол Профешънъл предлага богато хладилно съоръжение, измежду което са хладилникът със стъклена врата CAEP-801, както и шкафовете с две температурни отделения CAFP-1604/2, CAFP-1603/2 и CAFP-1602/2.

По време на ревю то Топ Комерс Груп ще показа многочислени атрактивни оферти за професионално съоръжение. На щанда си компанията ще предложи и цялостна гама почистващи препарати за хорека промишлеността. Посетителите ще открият и съвременни гофретници и аксесоари и смеси за гофрети. Богат е и описът от хладилно съоръжение, което компания ПИЕРО предлага. Любителите на виното могат да се възползват от виноохладителя TEFCOLD. Фирмата за професионално кухненско съоръжение предлага и хладилни витрини, шкафове, камери и витрини.

СИХРЕ още веднъж ще бъде мястото, на което ще се организира кулинарният конгрес GastronomiX, който след първото си издание през 2016 година се трансформира в пожеланото място за готвачите и ресторантьорите, давайки им опция да видят одобрени български и международни престижи в професионалната кулинария. По време на ревю то ще се проведат и националните квалификации на най-престижното кулинарно съревнование в света Bocuse d’Or.

Всички вести за ревю то кулинарите могат да проследят тук – sihre.bg.