Пълнени тиквички с кафяв ориз и зеленчуци
Необходими Продукти
● тиквички - 3 бр. кръгли● домати - 1 бр.
● кафяв ориз - 120 г пълнозърнест
● бульон - 550 мл зеленчуков или вода
● чесън - 1 скилидка
● балсамов оцет - 1 ч.л
● копър - 2 с.л нарязан
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● зехтин - 1 с.л
● скаморца - 150 г или кашкавал
Начин на подготвяне
Накиснете кафявия ориз 1 час преди готвенето му.
При подготвеност го отцедете и пригответе като го сварите в бульон (400-440 мл от цялото количество, като оставите малко за печенето) или вода, като оризът към течността би трябвало да е 1:4 и се вари към 40 мин. Кафявият ориз остава по-твърд при подготвеност.
Измийте и отрежете капачета на тиквичките. Издълбайте вътрешността с дребна лъжичка. Нарежете вътрешността на дребно. Нарежете домата на дребни кубчета и скилидката чесън на дребно.
В съд смесете нарязаната сърцевина на тиквичките, прибавете нарязания домат и чесъна и сготвения кафяв ориз. Добавете нарязаната на дребни кубчета скаморца или кашкавал. Разбъркайте с балсамовия оцет и нарязания копър. Овкусете със сол при нужда.
Напълнете тиквичките с плънката и захлупете с капачетата.
В подобаваща тава, намазана със зехтин, изсипете останалата ви плънка и от горната страна поставете пълнените тиквички. Сипете в съда останалия зеленчуков бульон.
Изпечете в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 40-50 минути, като към края на готвенето, махнете капачетата на тиквичките и поставете дребни късчета скаморца или кашкавал и запечете за към 10 минути до запичането им.
Пълнените тиквички с кафяв ориз и зеленчуци са доста вкусни.
