Кафето се превръща в лукс за руснаците, скоро ще се върнат към познатите от съветската ера евтини заместители
Изглежда, че скоро ще би трябвало да преминем към добре познатия сурогат на кафето – цикорията, написа съветското издание MK.ru, разяснявайки все по-високите цени на кофеиновите питиета в страната.
Кафето е било в изострен дефицит в Съюз на съветските социалистически републики. Но по някаква причина то е било внасяно не от Бразилия, а от Индия, която никога не е била най-големият производител: самите индийци, както е добре известно, избират да отглеждат чай.
Още вести от Украйна
Работническата класа остана единствено със заместители като цикория или ечемик, чийто усет едвам наподобяваше същинска арабика или робуста, само че можеше да се пие колкото си желае.
Цикорията се е отглеждала в Беларус, Украйна и Централна Русия. Корените ѝ са били сушени и печени до тъмнокафяво. Напитката е наподобявала усета на кафето, само че без кофеин.
След Великата отечествена война, както в Русия назовават Втората международна война, кафето не е било в дефицит – въобще не е имало такова. Смятало се е, че руските жители могат да се оправят без тези аристократични искания. Свикнали с неналичието на всичко по рафтовете, жителите си приготвяли кафе от моркови и жълъди, настоявайки, че то има усет тъкмо като същинското кафе, чийто мирис никой даже не можел да си спомни.
Хората сами подготвяха всички тези варианти: промишлеността на огромните достижения нямаше време за желанията на елементарните жители да изпият чаша кафе заран, написа MK.ru.
Страната живеела под ограничавания и Желязната завеса и считала, че по този начин би трябвало да бъде, като Съветите имат своя лична горделивост и лично кафе. Но не ставало въпрос за традиция, а за оцеляване.
Изглежда се връщаме към това, което бяхме оставили зад тила си, единствено че в този момент казусът не е в възбраната за доставки на кафе, а в стремително покачващата се цена. Авторката пита в края на публикацията: да отида ли да си набера жълъди?
