Изборът на кухненска посуда трябва да се основава не само

Изборът на кухненска посуда би трябвало да се основава освен на дизайн, визия и самостоятелни желания към подобаващ модел и бранд. Обърнете внимание и на качеството на направата, материала и сигурността – въпреки всичко в съдовете ще приготвяте и държите храната си, надлежно в тялото могат навлязат субстанции, мигрирали от съда в храната, в случай че той е със подозрително качество или с елементарно за разваляне покритие.  
За какво да внимавате, когато купувате съдове?
1. Здравина на дръжките. Рискът да се изгорите, в случай че дръжките са нестабилни, е голям. Проверете качеството и здравината на дръжките, когато избирате посуда, в която ще приготвяте гореща храна.
2. Материал. Съществува посуда, направена от друг материал, подобаващ за разнообразни ястия и друга топлинна обработка.
3. Алуминий. Алуминиевите съдове са известни, постоянно избирани от домакините, защото елементарно се нагряват и поддържат, здрави са и цената им е отлична. Недостатък е, че алуминият е нездравословен за организма, заради което, когато приготвяте храна в него, не я съхранявайте в съда, откакто е подготвена.
4. Чугун. Съдовете от чугун са солидни, издръжливи и разпределят отмерено топлината. Избирайте такива с покритие, с цел да не задържат аромата на храната и да не минава тя към идващото ядене. Недостатък на този вид съдове е забележителното им тегло, което ги прави по-трудни за разчистване и измиване, само че характерният, неповторим усет на храната, който придават, заличава с лекост минусите им.
5. Стъкло. Посудата от огнеупорно стъкло е безвредна за здравето, не отделя нездравословни субстанции и в нея се готви бързо, елементарно и прелестно. Недостатък е, че са по-податливи на строшаване, което изисква внимание при боравене с тази посуда.
6. Глина. Глинените гювечета ви придвижват в детството и кухнята на мама. Храната, приготвена в тях, има удивителен усет. Недостатък е наличието на олово, което изисква да не съхранявате храната в съда, откакто е подготвена. Внимавайте при загряването – то би трябвало да се случва постепенно, а горещите съдове от глина не би трябвало да имат контакт със студена вода, преди да изстинат.
Почистете тенджерите, тиганите и кухненските съдове елементарно - ето по какъв начин
Търсите ли нови, лесни и чисто екологични способи за разчистване на мазните кухненски съдове?  За потребностите на едно домакинство, ние...
7. Големина. Избирайте размера на съдовете съгласно уредите в кухнята ви и размера на фамилията ви по този начин, че тя да дава отговор на потребностите ви.
8. Покритие.
9. Емайл. Използва се при чугунените, алуминиевите и други съдове. Възпрепятства прекосяването на нездравословни субстанции от съда в храната по време на готвене. Изхвърлете съда незабавно, щом забележите, че емайлът се е нарушил, с цел да предпазите здравето си.
10. Керамика – чудесно покритие, което е изцяло безвредно за организма.
11. Тефлон – незалепващото покритие е доста комфортно за готвене без или с минимални количества лой, само че е внимателно и не би трябвало да употребявате за безредие железни бъркалки. Дървената е идеална за посудата с тефлоново покритие. Избирайте качествени модели и марки, защото по-трудно се надраскват. Веднъж надраскано, тефлоновото покритие не предстои на корекция и е значимо да изхвърлите съда.

Още от ЛЮБОПИТНО: