Как да подготвим перфектното плато със сирена
Избор на сиренето
• Опитайте се да включите разнородни текстури и аромати. Повечето сирена принадлежат към една от четирите съществени категории: състарени, меки, твърди или сини. За положително многообразие, изберете най-малко по едно от всяка група. Няколко образеца:
Състарени: Чедър , Комт, Гауда
Меки: Камембер, Брилат-Саварин
Твърди: Манчего, Мимолет, Пармиджано Реджано
Синьо: Горгонзола Долче, Валдеон
• Можете също да опитате да изберете сирена съгласно типа на употребяваното мляко (краве, козе, овче). Това ще подсигурява многообразие от разнообразни аромати на чинията.
• Сервирайте най-малко едно познато сирене.
Колко е задоволително?
• За празненство, на което сиренето е главното събитие, планирайте да купите към 1,5 кг за 8 души, 3 кг за 16 или 4-5 кг за 24. Ако пък желаете да оставите избора и приготвянето на експертите, ви предлагаме да си вземете от прелестното плато със сирена на Смокини ресторант Пловдив .
С какво да комбинираме сирената?
• Предложете селекция от самун, в това число нарязана багета, солети и бисквити във всички разнообразни форми и размери. Добре е да разнообразите усета и текстурата сред хлябовете, както и сирените.
• Подправкитеи зеленчуците са добър избор. Опитайте сладки консерви или мед, тръпчиви патладжани и пикантни горчици. Можете също по този начин да добавите сърца от артишок или печени червени чушки . Ако имате малко повече време, пригответе карамелизиран лук, който добавя множеството сирена.
• Различни други сладки и солени детайли също могат да работят. Опитайте сушени меса като прошуто и колбас, или захаросани ядки и шам-фъстък. Асортираните сезонни и сушени плодове могат да включват смокини, череши, ябълки и круши.
Съвети при сервиране
• Отделете сирената със мощни миризми. Ако желаете да сервирате остро миришещо сирене, поставете го в обособена паница, с цел да не пречи на по-деликатните сирена.
• Определете обособен нож за всяко сирене, изключително за меките сортове. Мекото сирене се разнася добре с нож за масло; твърдото сирене може да изисква разрязващ нож.
• Извадете сиренето от хладилника час преди да сервирате ― студът пречи на аромата.
• Поставете плата със сирене и останалите хапки на няколко маси, с цел да може да е налично за всеки ваш посетител.
• Етикетирайте всяко сирене, тъй че няма да е належащо да цитирате имената цяла вечер.
*публикация
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието последните вести - такива, каквито са, от Света, България и Варна!
Изпращайте вашите фотоси на [email protected] когато и да е на дежурния редактор!
За реклама виж - https://petel.bg/advertising-rates.html
--> --> --> --> 
реклама
Последни вести 
рекламаФорум
• Опитайте се да включите разнородни текстури и аромати. Повечето сирена принадлежат към една от четирите съществени категории: състарени, меки, твърди или сини. За положително многообразие, изберете най-малко по едно от всяка група. Няколко образеца:
Състарени: Чедър , Комт, Гауда
Меки: Камембер, Брилат-Саварин
Твърди: Манчего, Мимолет, Пармиджано Реджано
Синьо: Горгонзола Долче, Валдеон
• Можете също да опитате да изберете сирена съгласно типа на употребяваното мляко (краве, козе, овче). Това ще подсигурява многообразие от разнообразни аромати на чинията.
• Сервирайте най-малко едно познато сирене.
Колко е задоволително?
• За празненство, на което сиренето е главното събитие, планирайте да купите към 1,5 кг за 8 души, 3 кг за 16 или 4-5 кг за 24. Ако пък желаете да оставите избора и приготвянето на експертите, ви предлагаме да си вземете от прелестното плато със сирена на Смокини ресторант Пловдив .
С какво да комбинираме сирената?
• Предложете селекция от самун, в това число нарязана багета, солети и бисквити във всички разнообразни форми и размери. Добре е да разнообразите усета и текстурата сред хлябовете, както и сирените.
• Подправкитеи зеленчуците са добър избор. Опитайте сладки консерви или мед, тръпчиви патладжани и пикантни горчици. Можете също по този начин да добавите сърца от артишок или печени червени чушки . Ако имате малко повече време, пригответе карамелизиран лук, който добавя множеството сирена.
• Различни други сладки и солени детайли също могат да работят. Опитайте сушени меса като прошуто и колбас, или захаросани ядки и шам-фъстък. Асортираните сезонни и сушени плодове могат да включват смокини, череши, ябълки и круши.
Съвети при сервиране
• Отделете сирената със мощни миризми. Ако желаете да сервирате остро миришещо сирене, поставете го в обособена паница, с цел да не пречи на по-деликатните сирена.
• Определете обособен нож за всяко сирене, изключително за меките сортове. Мекото сирене се разнася добре с нож за масло; твърдото сирене може да изисква разрязващ нож.
• Извадете сиренето от хладилника час преди да сервирате ― студът пречи на аромата.
• Поставете плата със сирене и останалите хапки на няколко маси, с цел да може да е налично за всеки ваш посетител.
• Етикетирайте всяко сирене, тъй че няма да е належащо да цитирате имената цяла вечер.
*публикация
Следете PETEL.BG всяка минута 24 часа в денонощието последните вести - такива, каквито са, от Света, България и Варна!
Изпращайте вашите фотоси на [email protected] когато и да е на дежурния редактор!
За реклама виж - https://petel.bg/advertising-rates.html
--> --> --> --> реклама
КОМЕНТАРИ