Ивановден се празнува на 7 януари и е един от

Ивановден се чества на 7 януари и е един от най-обичаните празници у нас. Честити да са всички именици и техните близки! Както в доста други случаи и тук идва моментът с чуденето за това по какъв начин да посрещнем посетители, в случай че желаеме да спазим обичайните блюда за този ден? Обикновено се яде жито, боб, ошав, баница, свински ребра със зеле. В тази публикация сме подбрали няколко предписания, с които да ви улесним и да дадем насоки за това по какъв начин можете да зарадвате своето семейство и близки с обичайната софра за празника. Опциите ни включват месни и безмесни ястия, с цел да може да има нещо и за хората, които не ядат месо и млечни артикули. Все отново преди да поднесете каквото и да е, проверете дали измежду гостите няма някой с алергии или различен вид хранителни разтройства. Винаги е добре да вършиме това, без значение от мотива, който посрещате. 
Постен боб
Продукти:
500 гр боб
10 гр сол
100 гр олио/масло
2 моркова
1 лук
магданоз и джоджен
Приготвяне:
Фасулът се накисва във вода и се оставя за една нощ да набъбне. Слага се да ври с нарязания лук и моркови и масло. Ври към 20-30 минути, посолява се и се прибавят подправките.
Ошав
Продукти:
500 гр сушени сливи, ябълки и круши
100 гр захар или мед
сушен карамфил

Приготвяне:
Най-оригиналните пожелания за Ивановден
Ивановден е! Днес почитаме паметта на Свети Йоан Кръстител – последният старозаветен оракул и кръстител на Иисус. Йоан Кръстите...
Сушените плодове се накисват във вода за 12 часа. Варят се до цялостното омекване на плодовете. Прибавят се захарта и карамфилът. Оставя се да изстине.
Свински ребра със зеле
Продукти:
500 гр свински ребра
2 кисели зелки
Обичаи на Ивановден
Народните обичаи и традиции повеляват на Ивановден кума или девера да " къпят " младоженците, сключили брак преди една година, пръскайки...
250 гр масло
200 гр зелева супа
2 ч.л. червен пипер
Приготвяне:
Месото се посолява и се напръсква с червен пипер. Зелето се нарязва и в тенджера се подрежда: ред зеле, ред месо, ред зеле, ред месо.Най-отгоре се напръсква с останалия червен пипер.Залива се с разтопено масло, зелевата супа и топла вода. Вари на слаб огън към час като се ревизира месото дали е готово като се пробва.

Още от ЛЮБОПИТНО: