Италия е една крачка по-близо до това традиционната ѝ кухня

Италия е една крачка по-близо до това обичайна ѝ кухня да бъде приета от ЮНЕСКО за нематериално културно завещание. Културният орган на Организация на обединените нации даде в началото утвърждение за кандидатурата, публикувайки техническата си оценка.

В документа се предлага включването на италианската кухня в Списъка на нематериалното културно завещание на човечеството, след взаимно предложение на италианските министерства на културата и земеделието. Окончателното решение на Междуправителствения комитет на ЮНЕСКО се чака през декември.

Министърът на земеделието, продоволствения суверенитет и горите Франческо Лолобриджида прикани към сдържан оптимизъм до 10 декември: „ Номинирахме една велика традиция – нещо, което ни отличава, само че към момента не сме минали финалната линия. “

Професор Пиер Луиджи Петрило от университета „ Луис Гуидо Карли “ в Рим, който е редактирал досието за кандидатурата, също акцентира предпазливостта: „ Техническата оценка демонстрира, че досието е добре направено, само че първото ‘да’ не трябва да основава илюзии. Комитетът в Индия през декември може да преразгледа решението. “

Италия към този момент има няколко детайла в листата на ЮНЕСКО за нематериално културно завещание, в това число изкуството на неаполитанския пицайоло (2017 г.), изкуството на стъклените мъниста (2020 г.), практиката на оперното пеене (2023 г.) и ръчното звънене на камбани (2024 г.).