Истинско удоволствие е, когато имаме хубав повод, за който да

Истинско наслаждение е, когато имаме прекрасен мотив, за който да отворим дълго защитавана бутилка висококачествено вино. Но в случай че не сме я съхранявали вярно, не трябва да се изненадваме, че напитката се е развалила.

Както всеки различен артикул, при избрани условия и виното може да стане негодно за консумация. Но за благополучие това не се случва толкоз елементарно.

Разбира се, всичко зависи най-много от изискванията на предпазване и превозването до магазина, преди да стигне до масата ни. Ако виното е в следена среда с вярната температура, светлина и мокрота, няма по какъв начин да се скапе от единствено себе си. Но ако е съхранявано погрешно, не е изключено да тръгне да се скапва. Естествено, това зависи и от самите нас, откакто го купим.

За виното може да мислим като за плод, който доближава до пика си на зрялост, преди да се скапе. По този метод и виното има съвършен миг, когато е съвършено за пиянство. То непрестанно отлежава, даже и откакто е бутилирано. Но колкото и да се развива вкусовият му профил, от време на време даже и с години, идва миг, в който то стартира да губи качествата си.

Кога виното става негодно за изразходване

Три са главните издайнически признаци за към този момент негодното за изразходване вино: външен тип, аромат и усет.

Първото, което може да видим при разваленото вино, е смяна в цвета. Червените виновност нормално получават керемиденочервен или кафеникав нюанс, а белите - златист или даже леко кехлибарен. Утайка или мъждив външен тип също подсказват, че е по-добре да не го пием.

Друга показателна характерност е неприятната миризма, изключително мощна и остра такава, да вземем за пример на кисело и мухлясало. И най-после, последният тест е смяна във усета и текстурата на виното. Ако е остро и кисело, извънредно гъсто като текстура, това евентуално е симптом, че може да не е било съхранявано вярно и е по-добре да не го пием, написа уеб сайтът на Martha Stewart.