Истанбул влезе за първи път в кулинарния справочник Мишлен с

Истанбул влезе за първи път в кулинарния указател Мишлен с пет ресторанта, които бяха отличени със звезди от анонимни инспектори, оповестява турската частна телевизия СиЕнЕн-Тюрк, представена от Българска телеграфна агенция.

Инспектори от целия свят са пристигнали в града, с цел да оценят локалните заведения за хранене. Критериите на Мишлен са покрили общо пет ресторанта.

" От през днешния ден нашият Истанбул бе включен в справочника Мишлен ", съобщи турският министър на културата и туризма Нури Ерсой. " Радваме се, когато виждаме резултатите от нашите старания ", добави той.

Директорът на интернационалния указател " Мишлен " Гуендал Пуленек съобщи, че оценителите са обиколили целия град и не са оставили и едно кътче непокрито. 

" Както знаете, самоличността на нашите инспектори е незнайна. Те работят анонимно ", уточни шефът. " На първо място, те гледат качеството на съставките, майсторството на готварските техники. Гледат хармонията на усета и характерността на кухнята ", сподели още той.