Магичен ритуал в Старинно Карлово: Испанки квасят кисело м...
Испански туристи луднаха по българското кисело мляко. От първата среща с неповторимия балсам, когато го похапват със сладко от рози, до съвсем магическия обред по заквасването му, те остават в унес. А след това разпитват по какъв начин се основава това знамение.
Всеки желае да опита кисело мляко, което се забърква в България поради неповторимата бактерия
" То е неповторимо! А със сладкото от рози, добавено към него, става божествено. Дали можем да го вършим вкъщи? ",
възхищават се братовчедките Мерцедес, Тина, Пакита, Лоиса и Конча от провинция Самора в страната на Пиринеите. Те са част от 30-имата екскурзианти, които преглеждат " Старинно Карлово " и забележителностите в града. Бухаловият хан е едно от местата, които ги впечатлява най-вече и от което резервират най-трайни мемоари.
С помощта на Гергана Стоянова, аниматорка в комплекс " Старинно Карлово ", и екскурзоводката Станимира Дойчинова те схванаха, че не е комплицирано да си направиш домашно кисело мляко, само че казусът е, че не става на всички места. С интерес следиха по какъв начин в глинен съд се слага топлото прясно мляко, температурата му се опитва с дребното пръстче на ръката, с което след това докосваш външната част на дланта си. Ако температурата не се разграничава от тази на кожата, добавяш подквасата - чашка готово кисело мляко, и разбъркваш. После завиваш съда и оставяш млякото " да поспи " 3-4 часа.
Аниматорката Гергана сервира на Йоланда кисело мляко, гарнирано със сладко от рози
Нито в Испания, нито пък на друго място по света може да получиш тази вълшебна храна, която подарява прохлада, наслаждение и здраве, научават испанките.
" При нас също се вършат артикули от мляко. Най-популярен е йогурт греко, само че той няма нищо общо с този балсам, който ни сервираха тук - признават очаровани туристките. - В Галисия да вземем за пример, както и в Страната на баските също се вършат млечни артикули, само че не по този метод. " " Няма по какъв начин, тъй като там тази специфична бактерия - лактобацилус булгарикус, не може да вирее, а всичко се дължи на нея - добавя Станимира Дойчинова. - Там не вършат и саламурени сирена, единствено твърди жълти сирена, вид кашкавали ", прецизира тя.
Гостите пробваха от вкусното българско мляко
Върхът на удоволствието бе, когато туристите получиха по чашка кисело мляко, гарнирано със сладко от рози.
" Аз също върша сладко от рози, само че това е друго. Какво има във вашето? ", пита Мерцедес. " Само листенца от цвят, захар и малко вода ", изяснява Гергана. " Но моите рози не ухаят по този начин, също така аз употребявам подготвени аромати, не естествен цвят - упорства Мерцедес. - Тази роза е невероятна, каква е? ", питя тя. Роза " Дамасцена ", дава отговор аниматорката и добавя, че Карлово е в сърцето на Долината на розите.
Междувременно дамите от Испания се любуваха и на различен артикул с мирис на роза. Този път те сами си го подготвиха - сапун с цвят и благоухание по желание, който включва роза " Дамасцена ", лавандула и още пет типа етерични масла.
И в случай че Конча си прави вкъщи течен или корав сапун с аромати, каквито има подръка, то в Бухаловия хан прибавя към готовата сапунена основа есенция с аромат на българска роза и остава очарована от резултата. Нужно е малко време красивият и благоуханен сапун да се втвърди, с цел да го вземе със себе си за спомен.
Йоланда от област Астурия, както и другите дами от групата за първи път се допира до българската роза. " Зная за нея, доста съм слушала, само че за първи път поемам дъх този прелестен мирис - признава тя. - Вероятно и в Испания има български артикули с розово масло, само че за по-сигурно си купих една торба козметика от вашия град ", споделя тя.
Много ги заинтересова и дестилацията на розово масло, демонстрацията в Патевата къща е нещо, което не познаваха.
По-голямата част от туристите в групата са от региона на Мадрид. Правят екскурзия из България. Посещават най-хубавите места в страната - София, Рилския манастир, Пловдив, Карлово, Казанлък и не престават за Несебър. Всичко им е забавно. Най-много ги впечатляват зелените планини и долини, каквито при тях няма, както и срещата с традициите.
" Карлово е значима част от програмата, тъй като градът има голямо значение за българската история като отечество на Васил Левски - споделя екскурзоводката Станимира Дойчинова. - Къщата на учителя Райно Попович и експозицията в нея, методът на образование през 19-и век, както и традициите, непокътнати до през днешния ден, провокират интерес ", добавя тя.
" Старинно Карлово " е едно от местата, което е магнит за туристите. Захласват се по изписаните къщи, по калдъръмените улици, атмосферата е запленяваща, счита Станимира.
Принцесата на розите
Българската роза и продуктите с розово масло станаха известни в Испания преди близо 20-ина години, когато снахата на Симеон Сакскобургготски - Карла Ройо Вилянова, направи впечатляваща серия от козметични артикули въз основата на българската маслодайна роза. Тогава брачната половинка на Кубрат бе оповестена за бизнес дама на годината в Испания. Производството бе в малко дружество в Розовата котловина, а прелестната Карла бе наречена Принцесата на розите. Днес има голямо многообразие на такава козметика, само че за дамите от далечна Испания тя не е толкоз позната.
Всеки желае да опита кисело мляко, което се забърква в България поради неповторимата бактерия
" То е неповторимо! А със сладкото от рози, добавено към него, става божествено. Дали можем да го вършим вкъщи? ",
възхищават се братовчедките Мерцедес, Тина, Пакита, Лоиса и Конча от провинция Самора в страната на Пиринеите. Те са част от 30-имата екскурзианти, които преглеждат " Старинно Карлово " и забележителностите в града. Бухаловият хан е едно от местата, които ги впечатлява най-вече и от което резервират най-трайни мемоари.
С помощта на Гергана Стоянова, аниматорка в комплекс " Старинно Карлово ", и екскурзоводката Станимира Дойчинова те схванаха, че не е комплицирано да си направиш домашно кисело мляко, само че казусът е, че не става на всички места. С интерес следиха по какъв начин в глинен съд се слага топлото прясно мляко, температурата му се опитва с дребното пръстче на ръката, с което след това докосваш външната част на дланта си. Ако температурата не се разграничава от тази на кожата, добавяш подквасата - чашка готово кисело мляко, и разбъркваш. После завиваш съда и оставяш млякото " да поспи " 3-4 часа.
Аниматорката Гергана сервира на Йоланда кисело мляко, гарнирано със сладко от рози
Нито в Испания, нито пък на друго място по света може да получиш тази вълшебна храна, която подарява прохлада, наслаждение и здраве, научават испанките.
" При нас също се вършат артикули от мляко. Най-популярен е йогурт греко, само че той няма нищо общо с този балсам, който ни сервираха тук - признават очаровани туристките. - В Галисия да вземем за пример, както и в Страната на баските също се вършат млечни артикули, само че не по този метод. " " Няма по какъв начин, тъй като там тази специфична бактерия - лактобацилус булгарикус, не може да вирее, а всичко се дължи на нея - добавя Станимира Дойчинова. - Там не вършат и саламурени сирена, единствено твърди жълти сирена, вид кашкавали ", прецизира тя.
Гостите пробваха от вкусното българско мляко
Върхът на удоволствието бе, когато туристите получиха по чашка кисело мляко, гарнирано със сладко от рози.
" Аз също върша сладко от рози, само че това е друго. Какво има във вашето? ", пита Мерцедес. " Само листенца от цвят, захар и малко вода ", изяснява Гергана. " Но моите рози не ухаят по този начин, също така аз употребявам подготвени аромати, не естествен цвят - упорства Мерцедес. - Тази роза е невероятна, каква е? ", питя тя. Роза " Дамасцена ", дава отговор аниматорката и добавя, че Карлово е в сърцето на Долината на розите.
Междувременно дамите от Испания се любуваха и на различен артикул с мирис на роза. Този път те сами си го подготвиха - сапун с цвят и благоухание по желание, който включва роза " Дамасцена ", лавандула и още пет типа етерични масла.
И в случай че Конча си прави вкъщи течен или корав сапун с аромати, каквито има подръка, то в Бухаловия хан прибавя към готовата сапунена основа есенция с аромат на българска роза и остава очарована от резултата. Нужно е малко време красивият и благоуханен сапун да се втвърди, с цел да го вземе със себе си за спомен.
Йоланда от област Астурия, както и другите дами от групата за първи път се допира до българската роза. " Зная за нея, доста съм слушала, само че за първи път поемам дъх този прелестен мирис - признава тя. - Вероятно и в Испания има български артикули с розово масло, само че за по-сигурно си купих една торба козметика от вашия град ", споделя тя.
Много ги заинтересова и дестилацията на розово масло, демонстрацията в Патевата къща е нещо, което не познаваха.
По-голямата част от туристите в групата са от региона на Мадрид. Правят екскурзия из България. Посещават най-хубавите места в страната - София, Рилския манастир, Пловдив, Карлово, Казанлък и не престават за Несебър. Всичко им е забавно. Най-много ги впечатляват зелените планини и долини, каквито при тях няма, както и срещата с традициите.
" Карлово е значима част от програмата, тъй като градът има голямо значение за българската история като отечество на Васил Левски - споделя екскурзоводката Станимира Дойчинова. - Къщата на учителя Райно Попович и експозицията в нея, методът на образование през 19-и век, както и традициите, непокътнати до през днешния ден, провокират интерес ", добавя тя.
" Старинно Карлово " е едно от местата, което е магнит за туристите. Захласват се по изписаните къщи, по калдъръмените улици, атмосферата е запленяваща, счита Станимира.
Принцесата на розите
Българската роза и продуктите с розово масло станаха известни в Испания преди близо 20-ина години, когато снахата на Симеон Сакскобургготски - Карла Ройо Вилянова, направи впечатляваща серия от козметични артикули въз основата на българската маслодайна роза. Тогава брачната половинка на Кубрат бе оповестена за бизнес дама на годината в Испания. Производството бе в малко дружество в Розовата котловина, а прелестната Карла бе наречена Принцесата на розите. Днес има голямо многообразие на такава козметика, само че за дамите от далечна Испания тя не е толкоз позната.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ