Искате ли да се насладите на кремообразен, лек и фин

Искате ли да се насладите на кремообразен, лек и тънък като чийзкейк десерт, подготвен без водна баня, без бисквитен пласт, без лутане? Ако в действителност желаете, днешното ми предложение е за вас - лесна и доста ефектна торта от извара, която може да поднесете с пудра захар, бита сметана, плодове или сладко. Използвах 500 г извара, 2 яйца, 150 г захар, 30 г картофено нишесте или царевично нишесте, 60 мл готварска сметана, кора и сок от 2 лимона. Как я направих: В купа комбинирах захар, яйца и нишесте. Размесих добре, тъй че да няма бучки. Добавих извара, сметана, кора и сок от лимоните. Разбърках до гладкост. Изсипах в намаслена и поръсена с брашно 22 см кръгла форма и изпекох на 170 С за към 45 - 50 минути. Върху охладената торта разнесох великодушен пласт от извара и сметана, овкусени с мед. Поръсих с лавандулови пъпки, лимонова кора и сервирах с ягоди и мента.