Печената риба влияе благотворно на мозъчното здраве
Искате да имате здрав мозък? Хапвайте печена риба (независимо какъв вид) един път седмично. Това поучават здравни специалисти учени от университета в Питсбърг.
Според откривателите няма значение какво е наличието на омега-3 мастни киселини в рибата. Важното е тя да е опечена във фурна или на скара и да се употребява постоянно, с цел да ускори мозъчното здраве и да предотврати деменция.
" Нашето проучване демонстрира, че хората, които включват в диетата си печена, а не пържена риба, имат по-голям размер на мозъка в областите, свързани с паметта и познанието ", изяснява един от ръководителите на проучването доктор Джеймс Бекър, професор по логика на психиката.
" Не открихме връзка сред равнищата на омега-3 мастни киселини и тези промени в мозъка, които малко ни изненадаха ", добави той. Бекър и неговите сътрудници анализирали данни за здравето на 260 пациенти, събрани посредством разнообразни проучвания, включително информация за одобряваните хранителни дажби и проучване на мозъка с магнитен резонанс.
Тъй като не била открита връзка сред другите равнища на омега-3 мастни киселини и здравето на мозъка, учените настояват, че може би факторите, свързани с метода на живот, са по-важни от биологичните. Освен това хората, които постоянно консумирали риба, били по-добре образовани.
" Съвкупност от фактори, свързани с метода на живот, е виновна за по-доброто мозъчно здраве и те могат да предотвратят или забавят когнитивни проблеми ", счита Бекър.
